醉蟹是沒有历经煮熟的方式 ，主要是将螃蟹用纯粮酒开展侵泡以后就可以服用了，醉蟹这种作法非常容易会造成腹泻的状况，并且醉蟹带有较多的病菌，会影响到胃肠的病症，因此胃肠不好的人不建议吃醉蟹。假如大伙儿吃不惯醉蟹，能够将醉蟹开展清蒸的，清蒸的醉蟹能够让大闸蟹身体的病菌降低，还可以提高大闸蟹的味儿。

　　醉蟹能够煮熟了再吃吗

　　醉蟹能够煮熟了再吃。

　　长江中下游地区喜欢吃生醉蟹，可是近几年来，大闸蟹遭受了愈来愈多的人的钟爱，醉蟹这一服用方法也遭受了大伙儿的青睐，可是并并不是每一个人都能够生吃大闸蟹的，中部地区广泛吃熟菜，并不是很能接纳生醉蟹的，能够煮熟了再吃。

　　醉蟹煮熟再吃有影响吗

　　醉蟹能够直接生吃还可以熟菜，仅仅口感沒有那麼美味了罢了，醉蟹直接生吃十分的美味，上海市区、南京市地域是一道秋季必吃的东西，喜欢吃全熟食材的人，吃不惯醉蟹还可以蒸一下，醉蟹煮熟后还能够防止裂头蚴。

　　醉蟹直接生吃好還是煮熟吃好

　　看本人口味吧，但是从身心健康视角看来熟吃比较好。

　　醉蟹简易而言便是活蟹用绳绑好之后用高宽比的酒侵泡，随后直接生吃，因此吃醉蟹是非常容易生裂头蚴的。直接生吃畜类食品最普遍的问题便是感染裂头蚴。像大闸蟹、蝲蛄及其淡水虾这种普遍的节肢动物全是肺吸虫的关键寄主。蟹身体的肺吸虫稚虫囊蚴感染度很高，抵抗能力很强，仅用米酒、纯粮酒侵泡并不可以彻底杀掉他们。其次，自身醉制的食品通常由于秘方设计方案不足科学研究，储放标准不可以确保，难以实现杀菌除虫的实际效果，乃至假如原料就被裂头蚴或是真菌感染，那麼食用者就会有生病风险性。

　　醉蟹是怎么做的

　　1、选蟹：很有魅力的那类

　　2、用酒养蟹，一口气不可以放过多，要不然蟹养不上几日便会死，要逐渐提升，一直那蟹能够变成醉王。

　　3、把蟹洗干净，但不必整死它或使它负伤，随后把葡萄酒倒进锅中，把蟹下锅中，文火。越低越好。

　　4、待蟹在整治洒低火里醉人死之后，上料就可以。