儿时家中的标准并不是特别好的家中，以便给孩子解馋解饿，一直会制做出各种各样小甜点给孩子吃。老式爆米花坚信是很多人都吃过的一种特色小吃。它是用那类小炼钢炉，根据提升炉内气体压强，将玉米爆成开花的形状。它的原材料仅有苞米和糖，沒有鲜奶油的。那麼，老式爆米花吃完会胖吗？

　　旧式的爆米花玉米，用那类小炼钢炉爆出去的，原材料仅有一般苞米和人造糖，沒有鲜奶油，沒有糖。

　　即然老式爆米花不加糖和鲜奶油，理应是发热量较为低的食品吧？理应是没害身心健康的吧？

　　实际上不一定。

　　最先，小炼钢炉的炉墙带有铅，说白了爆米花玉米铅过多危害身心健康，说的便是在高溫下少量的铅迁移到玉米花里边，导致铅环境污染。而用不锈钢锅和爆裂玉米做出去的新型爆米花玉米就沒有这一铅环境污染问题了。

　　次之，小炼钢炉爆米花玉米不容易提升发热量，也不会减少发热量。按一样重量计算，出去的爆米花玉米和干玉米一样的发热量值，大概360大卡/100克，和稻米白面粉是一个级别的。仅仅容积变大看起来松散罢了。

　　除此之外，彭化解决会大大的上升血糖指数（GI）值。终究材质松散了，嚼起來便捷，胃蛋白酶进攻它时，高效率也会大大的升高。

　　馍馍吐司面包松散多孔结构，非常容易嚼烂，胃蛋白酶功效高效率，因此 GI偏高，大道理是一样的。

　　但是，传统式爆米花玉米也是有它的相对性优点。

　　新型爆米花玉米一般用爆裂玉米为原材料，沒有铅环境污染问题，但一般 会加人造奶油、糖和香料。

　　干玉米原本发热量也不低，再加人造奶油就高些。这就如同原本馒头热量也不低了，再抹上一块无盐黄油，发热量就高些。

　　商场里卖的这些「粗粮米花」，例如彭化麦籽、彭化青稞、彭化小米这类，都添加了许多人体脂肪，看一下成分表和营养素参考值就知道。

　　相比而言，传统式爆米花玉米降低了人造奶油，和新型爆米花玉米对比，确实是可以稍微减少一些发热量。

　　除此之外，人造奶油中不但饱和脂肪高，还可能带有小量反式脂肪，这自身便是对身心健康无利的。

　　因此 ，假如要减肥瘦身，爆米花玉米并不是不能吃，但不可以随便吃。不管新型還是旧式，总产量一样是需要控制的。

　　终究全是谷物做的，吃一两爆米花玉米（50克干玉米）就需要少吃小半碗白米饭（50克稻米）。传统式爆米花玉米有小炼钢炉产生铅环境污染的担忧，新型爆米花玉米有高饱和脂肪酸和反式脂肪的担忧。