1、熟的鸡怎么炒

1、把鸡肉切小条，然后放入老干妈油辣椒，五香粉，酱油，少量白胡椒粉和糖抓匀，腌制30分钟。

2、利用腌制鸡肉的时间，我们来处理冬笋。首先把冬笋切丝，然后放入滚水中焯熟，因为冬笋炒制不容易入味，所以我们在焯冬笋的水里放入适量的盐。

3、锅中放油，然后放入葱姜蒜末爆出香味，接着放入腌制好的鸡肉。

4、将鸡肉炒制到8成熟的时候，放入处理好的冬笋丝翻炒，最后，放入一大勺老干妈油辣椒炒匀。

炒鸡是一道特色传统美食。做菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多，味道越好。

网络用语中因与超级谐音，也被当作超级使用。

2、牛肚怎么炒不会老

牛板肚500g、生姜2片、八角1个、桂皮1小块、蒜苗几根、干辣椒适量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、十三香少许、冰糖2粒。

牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条。

准备姜、八角、干辣椒、冰糖、蒜苗，锅中加油，放入生姜、八角、桂皮、干辣椒加入黄豆酱炒香。

倒入毛肚翻炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖，把蒜苗茎加入炒匀。

加入少许水，撒少许十三香闷煮10分钟，等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅。

3、葫茄怎么炒好吃

1、准备材料：葫茄2条、红剁椒1勺、蒜2瓣、

2、先将葫茄洗净切滚片型（切成丝状也可以）。

3、锅烧热，放入食用油，可稍微多放一点，葫茄很吸油。油五分热时放入蒜片煸香，八九分热时放入茄子，慢慢翻炒。

4、待到葫茄吸油稍微软下来之后加入一点点生抽，加入红剁椒，翻炒一下，在锅边缘淋一点点水，然后盖上锅盖，烧1分钟，然后加入适量盐，翻炒一会就可以出锅啦！