银耳雪梨汤要以白木耳、梨子，百合花、枸杞子等食物做成的一款生活中甜点，是健康保健、美容养颜的身心健康食品。银耳雪梨汤糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高。冰糖银耳炖雪梨是一道养生药膳，归属于粤特色菜。老冰糖有生津解渴肺、清热去火、化痰止咳、利咽降浊之作用。

　　老冰糖加梨子则具备清热解毒润肺止咳，清爽止咳化痰的实际效果，加温过的梨子汁带有更很多的防癌物质—花青素“梨和加温过的梨子汁，常有加快排出来身体致癌物的作用。”白木耳有润肺、润肺止咳的作用，颇具纯天然天然植物胶原纤维，另加其具备补阴的功效，是能够长期性服食的优良护肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳化痰，此汤也合适孕妇食用。

　　银耳雪梨汤是由白木耳与梨子一起制做而成的，在其中白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；而且对老年人慢性支气管炎、?肺原性心脏病有一定功效；以其含有维他命D，因此能避免钙的外流，对发肓十分有利；又因在其中含有硒等营养元素，还可以具有提高机体抗肿瘤的免疫能力；

　　此外，白木耳还带有纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期性服食能够护肤，并有去除面部黄褐斑、雀斑的作用；白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用。

　　而银耳雪梨汤的另一种食物——梨子，都是一种含有营养成分的食材，梨子味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸钠、维他命B1、B2.C、胡罗卜素等，具生津解渴燥、清热解毒止咳化痰之作用，非常合适秋季服用。它药用价值能冶疗风寒风热、润肺止咳、凉心、祛痰、下火、祛毒。现代科学科学研究证实，梨确定有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的功效。

　　因而对急性气管炎和呼吸道感染的病人出現的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。此外梨又有减少血压和养阴清热的实际效果，因此高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益处。将这二种微量元素丰富多彩的食物结合在一起烹调、熬煮而成的银耳雪梨汤是一种极好的甜点，广受大家的钟爱。