纯粮酿制的纯粮酒是我国白酒产业链特有的传统手工艺，拥有 数千年的历史时间，在纯粮酒的酿制全过程中，不论是用苞米、稻米還是高粱米等开展酿制都是采用制酒设备，制酒设备的应用给谷物酿制产生了便捷，那针对不一样的谷物而言，酿造出来的纯粮酒有什么特性呢？

　　玉米酒也就是说我们常说的包谷酒，要以苞米为原料的纯谷物原材料酿造而成，近视度数一般为40度，高一般为50度。东北地区玉米酒65度至50度上下。色白、气香、醇美。玉米酒外型橘黄色，回应全透明，结晶状异物，酒气香醇，味儿香甜。玉米酒营养成分丰富多彩，香气沁人肺腑。

　　稻米酒则是推动毛细管中的血液流动性，有益于新陈代谢废弃物的排出来和营养成分的消化吸收，米中的蛋白经微生物发酵后转化成丰富多彩的碳水化合物和短肽，可被身体立即消化吸收，能够在较短期内内修复身体功能，既不影响工作中都不影响歇息，即便是喝醉酒都不损害身体组织体细胞。

　　高粱酒，以高粱米为原材料打造出的纯粮酒，高粱米纯粮酒因其色、香、味和设计风格呈现了在我国白酒文化的浓厚积淀。而高粱酒的口味又借于纯粮酒和威士忌中间，非常容易被外国人所接纳，因此高粱酒已销往国外。

　　水稻酒在湖南湖北及其江西省等一些地区较火爆，水稻酒的色调为淡黄色、近视度数60度上下，水稻酒是乡村传统式土方式 酿制高宽比的好喝的酒，喝此酒含有多种多样营养元素和维他命，健脾胃益肾。水稻酒在湖北省、江西省、湖南省地区较喜欢的谷酒，酒口味与众不同，口味极好，口感醇甜净爽，清甘淳冽，在中国很过地域的制酒历史时间中博大精深。

　　以上就是说常常用以酿造酒的几类谷物所酿造出来的酒，他们都具备分别不一样的特性。