1、臧族吃不吃猪肉

1、藏族人吃猪肉的，他们最大禁忌是杀生，他们虽然吃牛羊肉但是从来不自己亲手杀生。

2、藏族最大的禁忌是杀生。特别是受戒的佛教徒在这方面更为严格。虽吃牛、羊肉，但他们不亲手宰杀，一般人就是捉到臭虫、虱子，也不肯弄死，而是扔掉，任其自由爬走。对有些野生动物及禽兽，如老鹰、乌鸦、野鸭、狗、猫、猴等也不肯伤害，也不愿借炊具给别人煮这些东西吃。

3、遇到寺院、嘛呢堆、宝塔等宗教设施，必须从左往右绕行，认为走反了，不仅没有功德，还会有罪过。

2、不吃猪肉的民族

1、不吃猪肉的民族比较多，主要有回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族、塔吉克族、塔塔尔族、乌兹别克族。这种不吃猪肉的传统习俗来自伊斯兰教，他们禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。

2、在伊斯兰教的圣书《古兰经》中，就有明令禁止不能吃猪肉的规定。因此信奉伊斯兰教的民族，都会认为猪是一种污秽不堪的动物，它们没有长辈后代之分，并且猪的脖子上只有一根筋，不能看天不能回头，这种特征跟教训中回心转意的信条相悖。因为这些种种原因，一些民族世世代代都不吃猪肉，逐渐也被大众所接受。

3、古人不吃猪肉为什么

古人不吃猪肉是因为没有阉猪的技术，而没阉的猪脾气暴躁、出肉率低，并且吃的很多。把宝贵的劳力和物力用于饲养成本高的猪，却仅仅为吃肉是不合算的。猪肉饲养过程容易生病，而且没阉的猪味道非常骚并不好吃，东坡肉虽然是名菜，也只能用大量香料和浓汁酱醋来掩盖猪肉的骚味，平民根本吃不起这么昂贵的菜。