1、冷的黄桥烧饼如何加热

加热方法：

1、电烤箱。直接加热；

2、平底锅或电饭煲。锅底抹点色拉油，电饭煲到按钮跳起就正到火候；

3、微波炉。微波炉加热是从烧饼里面开始加热的，手摸烧饼表面有点温热火候正好。

保存注意事项：

1、黄桥烧饼的保存一定要等刚出炉的烧饼凉透了再包装远送。；

2、黄桥烧饼在常温下敞开、透气保存即可，不要进冰箱；

3、不能重复加热。

2、油酥烧饼如何隔夜保存

如果外界温度低，只需要放置外界即可，外界温度过高需要放置冰箱中保存。油酥烧饼做法如下：

食材：水油皮适量、中粉200克、水110克、猪油20克、酵母2克、猪油100克、中粉100克、盐4克、花椒粉1克、老抽3克、水20克、芝麻适量。

步骤：

1、水油皮部位全部放入面包机内，完成和面；

2、炒锅内加入猪油，烧热后倒入面粉，不停搅拌，炒至面粉变黄，加入花椒粉、盐，关火，继续搅拌2分钟；

3、老抽、水混合均匀备用，芝麻备好待用；

4、面团和好，取出后做成方形，油酥稍凉些，倒在面团上面，均匀的铺满，四周留空白；

5、由下向上卷起，均匀的切成7等份；

6、捏住每份的两端开口，盖上湿布，静置10到15分钟；

7、将面团做成圆形饼胚；

8、拿起饼坯，放入酱油水中，两面蘸下，再放入芝麻中，两面粘芝麻，再拍平；

9、放入烧热的电饼铛中，两面金黄即可；

10、烤箱上下火200度，烧饼移入烤箱，18分钟即可取出。

3、烧饼如何长期的保存啊

采用低温储存法。

其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。冷冻法是把食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等，也可以使食物保存较长的时间不变质。把烧饼存放在冷冻箱时，需用无毒害的食品袋密封隔离。

冷藏法保存食物时间最佳为3到4天，将烧饼放入保鲜袋中密封能保持一定时间的酥脆，也常用于水果和蔬菜的短期保存。