1、芥菜糯米饭如何做

1、食材：糯米4杯，香菇8大朵，三层肉400克，虾米1小把，葱花2小把，糖1/2小匙，盐巴2小匙，黄酒2大匙，鸡精1/2小匙。

2、糯米先用清水浸泡3到6小时，然后上蒸锅蒸熟(大概45分钟)。

3、虾米用黄酒浸泡一下(去掉腥味)，香菇泡发后切成丁，三层肉也切成丁，芥菜清洗干净后沥干水分后切细，准备好其他材料后，备用。

4、锅子加热，倒入1大匙的油，先下肉丁和香菇丁爆香并翻炒，然后倒入虾米(泡有黄酒一起)翻炒均匀，调上盐巴，糖，少许鸡精并搅拌均匀，再加入大概1小碗热水，盖锅盖焖煮知道汤汁都收干，最后起锅盛盘待用。

5、锅中加入1大匙的油，放入切细的芥菜翻炒，加少少盐巴调味，等芥菜变软出水，把锅中多余的芥菜水倒掉，然后加入蒸好的糯米饭，完全搅拌均匀，然后加入之前炒好的香菇肉丁料，翻炒并搅拌(这时觉得有点干，可以适当的加入一点点的油)，最后加葱花，翻炒搅拌均匀就好了(尝下味道再做咸度调整)，可以盛盘开吃了!

2、金丝肉松饼如何做

1、食材：油皮10g，油酥5g，肉松馅30g。

2、制作馅料，将200g绿豆沙，60g肉松40g酥油，混合搅拌均匀，分割30g备用。

3、制作油皮，将面粉100g，水40g，酥油40g，细砂糖40g，混合搅拌至面团光滑，取出，松弛5分钟，分割10g备用。

4、制作油酥，将面粉100g，酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致，取出分割成5g每只，备用。

5、将油皮擀开，包入油酥。

6、将包入油酥的面团1次擀开。

7、将擀开的面团1次卷起。

8、将卷起的面团2次擀开。

9、再次卷起，准备擀开包馅。

10、包馅成功准备成型。

11、成型成功，准备烘烤，烘烤温度上火200下火190时间15----18分钟。

12、新鲜的肉松饼出炉了，装盘，待凉食用。

3、紫薯鸡蛋饼如何做

1、食材：鸡蛋2个、紫薯1个、玉米淀粉2g、白糖适量。

2、紫薯去皮洗净切小块，上锅蒸熟后捣成泥。

3、将鸡蛋打入碗中，加入2g左右的玉米淀粉、适量白糖和少许清水搅拌均匀，然后过筛到另一个碗里。

4、平底锅烧热，刷上薄薄一层油，然后收蛋液倒入锅中，快速晃动蛋液，让蛋液铺满锅底。

5、将蛋饼煎两面金黄，即可出锅。然后把准备好的紫薯泥抹在蛋饼上。

6、从一头卷起，然后切断，装盘即可食用。

4、如何做酸黄瓜汤

1、准备好酸黄瓜汤所需的原材料，包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜，以及精盐、味精等调味料。

2、将酸黄瓜切成稍微厚一点的片，火腿切片。

3、香菜清洗干净，切成段。

4、将锅内倒入清水，烧开后倒入火腿转小火煮一会儿，然后放入酸黄瓜，稍煮几分钟。

5、将少量的食盐、味精倒入锅内，然后将香菜撒进去，关火即可。