澳門被西班牙攻占了100很多年，中国香港被美国执政了150很多年，因此 这两个地域无论是生活环境還是饮食搭配都受这种国外要素深深地的影响着。澳門美食特色十分多，许多中国香港、广州市、深圳市地域的人都是刻意去澳门选购一些土特产，比如澳門的猪油膏、中秋月饼、杏仁饼这些，详尽的来掌握一下吧。

　　1、澳門百年老字号很棒饼家开创于1969年，关键生产.市场销售鸡蛋卷.凤凰卷.中秋月饼.杏仁饼.曲奇饼等传统式食品，于1992年在澳大利亚创立很棒饼家食品有限企业。有70年历史时间的咀香园碳烧杏仁饼和海菜猪肉松凤凰卷则无人不晓，杏仁饼香滑绵软，而每人必备包海菜猪肉松凤凰卷，内有猪肉松，外边包囊日本国海菜，非常受小孩子热烈欢迎。 听说，用与众不同的木盆炭烧炉做出去的杏仁饼非常松化，若用加热炉则仅仅脆，由于不锈钢桶热传导，迅速就吸干水份

　　2、猪油糕当时创名时取其滑爽、滋养之意，本质没有点点滴滴动物油。主要成分：葡萄糖、木薯淀粉、花生仁。 猪油糕猪油糕，别名脂油糕，早在清朝就已知名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕雪白晶莹剔透，脆香翠绿色，糯软湿润，通道油而不腻。猪油糕是该店铺制做的重糖燃料油檽米产品，每家糕饼店均有市场销售。但50很多年前的城、台俩家观我颐糕饼店，聘用点心大师傅刘国藩制做，别具一格地改成老红糖替代白糖作原材料。因为红砂糖价格对比白糖划算。不在提升成本费的状况下，该店铺提升动物油使用量，因而观我颐老红糖制做的猪油糕油足食香，颜色金黄色，糯性强而不粘，通道溶于，不仅干食爽口，用沸水冲泡食之，更加香甜光亮。一时震惊榕城，变成人民群众钟爱的美味小吃。

　　3、中西方文化汇萃的澳門简直饕客的人间天堂。流行的美食城愈来愈广泛，多在百货商店里或街上。无论是汉堡包、面点、玉米饼、烤肉串一应俱全，肯定能考虑您吃香喝辣或口味淡口感的不一样规定，西班牙、广州市、潮洲、上海市、四川、日本国、日本、越南地区、新加坡、菲律宾和正宗的陆欧世界各国食品各占一席，丰富的热烈欢迎着每名旅游者。 并且价廉物美，在大饱口福以后，沒有心痛钱包之忧。 澳門的葡国菜分成葡式和澳門正宗式二种。历经改进的澳門式葡国菜融合了西班牙当地、印尼、新加坡 及我国(主要是广东省)菜品的烹饪技巧，去芜存菁，共治一炉，非常照料到亚洲人的口感。

　　4、水蟹粥并不是独沽一味自来水蟹，只是各采水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精粹，另配上非常制的蚝粥，丰富多彩了它的味儿。蟹都是用当地蟹，因澳門的蟹生长发育于咸谈水交界处，蟹味鲜美，肉质地丰美可口。水蟹粥里的蟹斩得大大物件，那样就可避免蟹碎壳渗入粥内，影响口味又不安全。刚公布的水蟹粥一上菜，你也就会被它那热腾腾的味儿、黄橙橙的色香味俱全吸引住，惹得垂涎欲滴。粥不稠不稀，丰满的蟹肉、美味的蟹棒，填满蟹香。

　　说白了竹升打面，便是打面老师傅坐着粗壮的的竹杖上，反返复覆地施压2钟头，搞出面糊的韧性来，因此 鲜面条细，加上料汁十分进味。传统式的食用方法是熬成干面，撒上虾卵和辛香料，加上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝，也可拌入面里。

　　5、豆捞，也称作“都捞”，意谓捞得好运气，讨个大好彩头罢了。 比如澳門上汤豆捞就要我按耐不住。 豆捞--始于香港澳门，别称中国香港火锅，豆捞为都捞的楷音，又有捞福、捞财、捞运势;真情、友谊、感情尽在一捞当中之说。流传明末清初，有一位取得成功的澳門生意人，青春年少曾一贫如洗，为人正直良心，好善乐施，常常倾尽全力协助贫苦的大家，这一举动打动了苍天，圣人赐予他一个红铜火锅，别名豆捞。