麻辣土豆片夹馍别称洋芋片夹馍，是近期盛行西安市街边的特色美食。每到饭店，麻辣土豆片夹馍的对话框前一直占满了人，大伙儿竞相选购，没法抵御一口咬下馍酥酱香型马铃薯柔软的味儿！今日的教大伙儿麻辣土豆片夹馍的作法。

　　初尝麻辣土豆片夹馍的人，还认为它相当于菜夹馍，其实不是。菜夹馍的大饼小且厚，麻辣土豆片夹馍的烙饼是历经高溫的炒菜锅烙熟的，一锅只出一个，烙饼也是2个手掌心拼在一起那麼大，更大过老潼关肉夹馍的白吉饼。陕西省新东方厨师院校私人订制技术专业韩老师说，麻辣土豆片夹馍的作法实际上比较简单。马铃薯切开，炸制后放到辣椒粉等调配的酱汁中，再夹入热腾腾的手打烧饼，新鮮爽口、松脆麻辣的麻辣土豆片夹馍就搞好了。

　　痔疮食物瘦脸马铃薯、香肠、蒜、朝天椒、郫县豆瓣酱、盐、味精、白芝香、香菜

　　痔疮做法瘦脸

　　1、马铃薯切开，蒜切开，朝天椒切棱形片，郫县豆瓣酱剁细蓉；

　　2、土豆块入6成热煎炸至表皮变脆捞起来，待油温度7成热，入锅再炸捞起来；

　　3、锅中留油下大蒜、朝天椒、郫县豆瓣酱炒出香味，加小量水、全部原材料一起煸炒；

　　4、放盐、味精炒匀，撒白芝香、香菜；

　　5、夹入锻打好的热馍中就可以享受。

　　吃马铃薯的忌讳

　　1、土豆皮变绿之后不可以吃

　　平常选购马铃薯时，会发觉一些马铃薯的皮是翠绿色的，这种的马铃薯尽量不要选购也不必服用。由于土豆皮变绿表明它里边的龙葵素含水量较为高，假如坚持不懈服用，会出現腹痛或是呕吐等几种食物中毒症状对身心健康不好。

　　2、土豆发芽之后不可以吃

　　马铃薯选购之后，假如不可以立即服用，就会出芽，有的人还舍不丢掉，实际上发芽的土豆是不可以再服用的，由于土豆发芽之后，它带有的龙葵素含水量就会提升，它是一种巨毒成份，身体消化吸收它之后会出現中毒了，比较严重时候严重危害性命。

　　3、发霉的马铃薯不可以吃

　　一些马铃薯储存时较长之后会产生发霉，这类马铃薯一定要毫不可惜的丢掉，不可以再然后服用，由于发霉之后的马铃薯中带有很多病原菌，并且龙葵碱的含水量也会提升，假如服用这类发霉的马铃薯，会出現头昏和恶心想吐等欠佳病症对人体损害挺大。