针对烤羊肉这类食材，坚信我们在日常生活中是较为普遍的吧，由于牛肉是十分细嫩的并且牛肉能够 用于制做各种各样我们喜爱吃的东西。烤羊肉还能够用于腌渍，制做成我们最喜欢吃的腌制羊肉串，因此 针对我们要想在平常品味到腌制羊肉串是有非常大的协助的，期待大家能够 对它的方式 努力学习。

　　烤羊肉的腥味儿是较为重的，怎样我们沒有采用恰当的腌渍方式 ，可能会影响到我们制做出去的食材，因此 我们应当要对烤羊肉的腌渍方式 好好地掌握。下边就要我们一起来掌握一些羊肉串的做法吧。

　　烤羊肉又营养成分美味可口，如果是室外的烤串一般无需腌渍，烧熟以后撒上盐、辣椒粉、孜然粉面等就可食了。假如自身想干牙签羊肉这类的就需要腌渍一下了，那样才有味道。下边说一下烤羊肉的腌渍方式 。

　　羊肉串腌制方式

　　羊肉串腌制方式 ，调味品你需要提前准备：盐 10g，辣椒面 15g，五香粉 15g。油 15ml

　　羊肉串腌制方式 ：在切完的羊腿肉小傅中加入盐、辣椒面、五香粉和油，混和匀称后腌渍15分鐘。

　　羊肉串腌制方式 小提示：

　　假如羊腿肉较为瘦，能用食材专用型的塑胶刷子沾上少量油，刷在烤羊肉上，再放进电烤箱中烘烤。

　　可在烧烤架下方放进一个烘烤盘，用于抓住烤羊肉在烘烤时滴出的植物油脂，假如烧烤架下端烘烤盘隔绝了发热量，可在烘烤全过程中适时地将烤羊肉翻过来。

　　在烘烤食材前，可事前用刷子在食材表层刷过油脂或调味酱，令食材不容易因高溫烤制而烧焦，并能匀称地消化吸收进味。餐厅厨房中应用的刷子与一般制图或室内装修的刷子不一样，最先要确保刷子的卫生安全，次之刷子上的毛要坚固，不容易掉下来。可在商场中选购食材专用型的塑胶刷子，价钱约3零元。但应留意刷子都不适合在100℃以上的食材上或锅内刷油。

　　依据文章内容对腌制羊肉串方式 的详细介绍，我们要想了解烤羊肉的做法的学习是非常简单的。假如大家要想制做出美味可口的腌制羊肉串，就需要大家能够 动向一些老人学习培训，由于依据她们的很多年腌渍工作经验，她们能够 更强的掌握腌制羊肉串应当下的酱汁。