大米,每一百克能量347、00 千卡。故一斤大米即500克大米,可提供能量1735千卡。蒸制基本不会影响大米供能的能力。所以为1735千卡。
须注意:成年男子,60千克体重,轻体力劳动者每日需要能量2400千卡,500g大米,可提供此人每天需要能量的百分之72、3。由于大米经过蒸制后,含水量会增加,故500g大米经过蒸制会吸收大量水分,所以重量肯定会增加很多。
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