假如将泡开的黑木耳装进密封罐中，放进超低温3度上下的冰箱冷藏中储存好，那麼过夜置放的黑木耳依然能吃；但若是在高温天气气温，泡开的黑木耳沒有放进电冰箱，一般过夜以后，马上会异味重霉变的可能，建议不必吃完为好，以防伤害身心健康。

　　为何木耳泡久了就不可以吃完

　　由于木耳泡久了可能早已产生霉变。

　　泡久了的木耳有毒不能吃，实际上那样的叫法较为主观性，恰当的观点应该是黑木耳自身是沒有毒的，也不会由于泡久了就造成某类内毒素，但泡开的黑木耳置放在空气中，時间久了，马上会被病菌、霉菌很多侵害繁育，这时的黑木耳早已遭到环境污染了，就非常容易产生霉变，进而转化成微生物内毒素。

　　这类状况下的黑木耳，假如被别人吃完，轻则会造成呕吐、腹泻等食材中毒的症状，情况严重可引起多人体器官作用衰退，因而不能吃。

　　吃完霉变的黑木耳该怎么办

　　1、没有症状的：终止服用歇息就可以

　　假如吃完小量霉变的黑木耳，并沒有产生呕吐、腹痛、腹泻等不适感病症的，建议终止再度服用霉变黑木耳，适度歇息，喝点温水，推动代谢，留意事后观查就可以。

　　2、有症状：尽早就诊医治

　　若是发生了因服用霉变黑木耳出現的上吐下泻、腹痛难耐等病症的，建议尽早就诊医治，第一时间要考虑到食物中毒，必要时要选用吐等方式 优先减轻症状。