1、主料：黄油50g、糖粉30g、鸡蛋液10g、低筋面粉85g、黑巧克力适量。
2、黄油切小块室温软化。
3、加入糖粉用打蛋器打发至黄油略微发白。
4、鸡蛋打散，取其中1小部分，分两次或三次加入黄油中搅拌均匀。
5、加过蛋液的黄油打发均匀后蓬松轻盈。
6、一次性筛入低筋面粉。
7、用硅胶刮刀将面粉和黄油按压，切拌至没有干面粉即可。
8、硅胶垫上洒少许干面粉防沾。
9、用擀面杖将面团擀开成厚薄均匀的面片。
10、用大模具先压出花形。
11、再用小模具，在其中一半的花形中压出中间的空心。
12、用刮刀小心的取出饼干胚。
13、烤盘中铺上油纸，饼干胚依次摆放在烤盘中间。（每块饼干之类预留一定的空间，防止互相沾粘）烤盘进入烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。
14、黑巧克力切碎后装进裱花袋，用70-80度左右热水将巧克力融化。
15、饼干烤好后置烤架晾凉。
16、融化的巧克力取出擦去裱花袋外面的水，用剪刀剪一个小口。
17、取一块没用中空的饼干，在中间画圈挤上巧克力。
18、盖上中空的另一块饼干即可。
原料：可可粉 、牛奶、奶油。
做法：
1、到超市买可可粉。
2、准备一袋牛奶，看自己要做的分量而定。
3、牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。
4、加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠就可以，要加热到沸腾。
5、为了让巧克力更香，可以加一些桂花，还有杏仁，可以依据自己的口味，加入不同的作料。杏仁是打碎加进去的，会很有口感。
6、粘稠之后导入模具，冰箱里面的冰具也可以。
7、放入冰箱，等待约6个小时，就能拿出来食用。
1、巧克力表面起了白霜是还能吃的，起白霜是因为巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后留下糖晶。巧巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象，所以表面结霜的巧克力仍然可以吃的。
2、巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。
3、巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
4、巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。
5、食用价值：维持和促进心血管健康。
1、逸臣巧克力店：位于广州市花都区主楼B1层西走道C9009号；
2、爱丽丝巧克力DIY手工店：位于广州市天河区天源路龙洞商业广场龙洞又一城；
3、心达巧克力店：位于广州市天河区花城大道85号高德置地B1楼D108铺；
4、享心巧克力店：位于广州市白云区三元里大道306-308号卜峰莲花区；
5、唯峥装饰巧克力店：位于广州市增城区长旺新村一路5号；
6、利奥尼达斯巧克力店：位于广州市越秀区中山三路33号中华广场B1楼加02号铺。
1、将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。
2、搅拌可可脂，使其融化，加入淡奶油。
3、将搅拌好的巧克力倒入模具里，成型即可。
4、巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。
5、巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300 多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。
16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。
6、分类
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）——总可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%；白巧克力（White Chocolate）——可可脂≥20%及总乳固体≥14%。巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。
7、黑巧克力
黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力（Dark chocolate）可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖（Cardiovascular disease）的发生。
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