1、河南糖醋莲藕的凉拌方法

1、材料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。

2、做法：将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。

3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。

2、莲藕的颜色是什么的

莲藕，属莲科植物根茎，一般的莲藕是白色的。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，藕是药用价值高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性。

藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，在江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。

3、在家种莲藕的方法

1、准备大盆

首先准备一个大的塑料盆，或者是大里面用的那种大水缸也可以。向里面放上一些水和淤泥，就像在池塘里面种植一样，莲藕的生长需要水和淤泥，另外加上一些鸡粪和玉米衣沤制肥料。

2、准备藕种

藕种也就是我们新收的没有吃完的一些藕，把它的每一节都分开，然后选出其中生长较为健壮的藕节，再我们把它们种植在水缸中之前，一定要保持藕节的湿润度。

3、挖土盖肥

准备好以上的材料以后，我们就可以去农田里面挖一些新鲜湿润的土壤回来，盖住已经沤好的肥料，然后把挑出来的藕节放进大缸里面，这样我们家庭小盆藕的种植方法就完成了，接下来就可以等它发芽了。

4、辅助施肥浇水

如果我们希望莲藕可以快一点生长，并且能长得更大一些，那我们就需要给它适量的添加一些肥料，这样有了肥料的滋养，莲藕也能更加容易长大。还有就是浇水的问题，藕的吸水能力特别强，所以我们也要按市价一些水保持盆土湿润。