与一般鸡脯肉对比，乌骨鸡有10种碳水化合物，其蛋白、维他命B2、维生素b3、维他命E、磷、铁、钾、钠的含水量更高，而胆固醇和脂肪率则非常少。服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

　　作法：

　　1.先把牛肉、羊框架洗一下，羊肉做些解决，把牛肉、羊肉放一个锅内煮，可放置些姜蒜等，（不适合变大料，反味），等牛肉、羊肉煮开，捞起来切一片，预留。

　　2.把羊框架放锅里，加满清水，好啦，开枪，熬吧，熬一个钟头上下，把飘浮在上边的一些残渣舀出来，这时候的汤就较为纯粹了，放些姜蒜，再次熬吧，何时熬的汤成奶白色，象牛乳一样就就行了。煮汤一定要懂得花時间。

　　3.把切完的牛肉、羊肉放碗里，放些香菜、香莱，蒜黄这类的菜，放适当食盐，把熬好的羊汤趁着热倒进碗里，好啦，一碗颜色乳白色，口感鲜醇香正的羊汤就搞好了加上发面饼或火烤，味儿确实棒极了。假如喜爱朝天椒，能够放些朝天椒。

　　作用：

　　滋阴养血补肾壮阳，暖身养胃。一般针对体质虚弱，手脚冰冷的人而言，在冬季多吃羊汤是十分有益处的。

　　健康养生必知：13款冬季养生汤冬季最适合喝(图)

　　2、白莲百合花红豆糖水

　　用材：本糠水取鲜百合60克（干片30克），干湘白莲肉30克，白糖30克。

　　制做：先将鲜百合用冷水清洗，并剥掉叶瓣。湘白莲用冷水侵泡并除去表皮及莲心，清洗。随后将提前准备好的鲜百合、湘白莲肉同放进瓦煲内，加适当冷水，用低火煲约三十分钟，煲好前5分鐘增加白糖就可以。

　　作用：能净心润肺止咳，滋润皮肤。

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　　3、枸杞子红枣乌鸡汤

　　原材料：枸杞40克，大枣20枚，姜片2片，乌骨鸡1只。

　　流程：一、将乌骨鸡清洗，褪毛、去內脏，放进开水中滚5分鐘，捞出，自来水清洗，凉干水。

　　二、枸杞用温开水浸湿，自来水清洗，凉干水。

　　三、大枣和姜片自来水清洗。红枣去核；刮掉姜皮，切2片。

　　四、瓦煲内添加冷水，先加猛火对水开，随后放进以上原材料，等水再开，改成低火煲3钟头。

　　作用：养颜美容，益肾清目。合适体质虚弱或是皮肤干者服用。