白菜和水豆腐是我们在日常生活之中十分了解的二种食物，俗话常说白菜豆腐消灾，由此可见常常吃白菜豆腐对身心健康有很多的益处，在许多情况下，大家喜爱把白菜豆腐放到一起炖着吃，那样做出去以后，不仅营养丰富，还非常的美味，料汁浓厚，尤其是在冬季的情况下，一碗热烘烘的白菜豆腐汤会令人全身舒适。

　　白菜豆腐汤如何搞好喝

　　第一步：先将白菜的叶片所有都掰出来，用刀将白菜帮和白菜叶的位置分离出来来，白菜帮先用花刀拍一拍以后再斜刀切成片、白菜叶切块状，用冷水将大白菜清理干净并沥干水份以后预留。白菜帮先拍一拍以后再切斜刀头会很便捷进味，吃起來口感和口味会更好。

　　第二步：将豆腐切割成正方体的一小块储备用，葱斜刀切成片、生姜切成片、朝天椒切割成小段储备用。

　　第三步：锅中添加适量油，油烧后添加白菜，煸炒至白菜出水量后盛出。

　　第四步：另出锅，锅中再一次倒进油，油烧以后放进小茴香和麻椒，炒出香味以后放进朝天椒和小量的生抽酱油炒成香气。

　　第五步：调味品都炒成香气以后将以前炒好的大白菜再一次倒进锅中煸炒匀称以后向锅中倒进适当的冷水，让冷水未过大白菜就可以。

　　第六步：把以前切完的水豆腐放进锅中以后再向锅中添加小量的酱油。军用被子一定要最终放进锅中，那样才不会将军用被子给煮烂了，做这家常小菜的情况下最好是挑选材质紧致的豆腐，那样水豆腐不易煮烂了，并且口味也很好。酱油是以便让这家常小菜着色用的，因此 千万别加太多了。

　　第七步：水开过以后将煤气灶转到低火再次炖十分钟上下，将盖子开启，添加2勺食盐、小勺十三香、小勺味精和小量的芝麻油，用汤勺轻轻地的煸炒两下后撒上小香葱就可以起锅了。