冬瓜切成片的步骤如下:
1、清洗冬瓜,去除表面的污渍;
2、将冬瓜去硬皮并用水冲洗;
3、将冬瓜从中间剖开,去除内瓤的种子并用清水冲洗干净;
4、将大块冬瓜切成小块冬瓜;
5、将冬瓜按需要的宽度从顶端处按照纹路切成条状;
6、每一条冬瓜按照需要的厚度逐个切成片。
土豆花形片步骤:
1、将土豆去皮洗净。
2、用牙签将土豆的横截面分成5等分。
3、将每一等分从中间切去一部分,分别向右倾斜和向左倾斜各一刀,切去一部分。
4、五等分依次切去一部分,横截面就形成一个花朵状。
5、用刀刮一刮棱角,使花瓣圆润。
6、切成自己需要的厚度,一朵朵漂亮的土豆花完成。
首先将黄瓜对边切开,其中一半翻面,另一边切大斜口,第一刀不要切断,第二刀切断。将上面的一块黄瓜片往里面折,这就是一个简单的围边。多切几个串起来,这样可以看到一个黄瓜花。
还有一种切法就是前几刀都不要断,最后一刀切断,黄瓜的片除了边缘以外,每两片为一组对着折叠,围边切四刀。
怎么挑选黄瓜?
挑选黄瓜是一门大学问,在买黄瓜的时候需要注意,如果黄瓜的绿色十分均匀和自然,没有任何的瑕疵,这就说明这个黄瓜很不错。
用手轻轻捏一下黄瓜,也可以挑选出不错的黄瓜。用手指甲掐一下黄瓜,如果掐的时候感觉黄瓜很脆嫩,还有水分出来,这样的黄瓜是比较鲜嫩的。
很多人喜欢买又大又直的黄瓜,觉得这样的黄瓜应该是质量好的,其实这也是一个错误的想法,黄瓜应该个头不要太大,因为太大的黄瓜都是催熟的,相对来说,个头小的黄瓜可能更好一些。
在买黄瓜的时候,要注意黄瓜的颜色和气味,应该选择颜色发绿的,同时还有一些发黑的,这样的黄瓜口感是最好的。
胡萝卜切块的方法:
1、去掉胡萝卜的两头。
2、直刀把胡萝卜改刀成长方体,四刀把圆弧边切掉。
3、从中间一分为2,再把2个原料各自一分为2,成4个长放体柱,这样横切面都是类正方形。
4、把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁,这样切出来相当的均匀。
胡萝卜切片切菱形步骤:
1、将胡萝卜平放在案板上,刀和胡萝卜成四十五度夹角切下去;
2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀;
3、切成一个这样的菱形;
4、刀垂直于案板切下去;
5、将菱形块平放在案板上,刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下;
6、另外一边也是,修出这样的菱形块;
7、平行于横切面,切成宽为2毫米的菱形片;
8、成品。