花蛤肉是许多盆友都喜欢的，因为它具备鲜美的味儿，另外带有的蛋白和碳水化合物对身体补充营养成分也是有非常好的实际效果。冷冻花蛤肉是比较多见的食物，应用它来制做的特色美食也是有多种多样的，例如酒蒸蛤蜊肉、冬瓜蛤蜊汤、青椒炒花蛤肉这些，味儿全是十分美味的。

　　花蛤肉味美味、营养丰富，蛋白质含量高，碳水化合物的类型构成及配制有效；脂肪率低，不饱和脂肪较高，易被身体消化，也有各种各样维他命和药用价值成份。中医学觉得，蛤肉有补阴清目、化结、止咳化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效，任何人都能够吃。在其中，高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人尤其合适。

　　酒蒸蛤蜊肉的做法

　　海蛎子，红酒，姜，辣椒干，蒜，大葱，无盐黄油，水。

　　方式 流程

　　1、买来的海蛎子放进盆里，撒少量盐或是芝麻油，让海蛎子吐净细沙，随后用流动性的水反复清理海蛎子；

　　2、葱姜切成片，朝天椒剪段预留；

　　3、锅中倒进少量烧菜油，放进葱姜辣椒炒香；

　　4、放进海蛎子后马上烹入干白葡萄酒；

　　5、酒欲热蒸发点燃，带去海蛎子的腥味儿；

　　6、随后添加适量的开水，略煮一会儿。

　　蛤蜊肉蒸蛋的做法

　　海蛎子，生鸡蛋，米酒，味精，盐，姜，葱，生抽。

　　方式 流程

　　1、提早将海蛎子用食盐水侵泡2钟头以上，让其吐尽细沙，用软毛刷将蛤蜊表层清理干净；

　　2、锅中放进适度的水，放进生姜片和米酒煮沸，将海蛎子放进，煮至张口马上捞起来，将煮好的海蛎子排污在蒸盘里，煮海蛎子的水捞去生姜片放凉备用；

　　3、生鸡蛋打撒，添加盐、味精和晾至湿热的海蛎子水调均匀过虑，生鸡蛋和海蛎子水的占比是1：1；

　　4、将鸡蛋液倒进放好海蛎子的蒸盘里，用保鲜袋遮盖起來；

　　5、凉水时放进炒锅，蒸10分钟上下，水开后转低火；

　　6、蒸熟之后的蒸鸡蛋撒上适当鲜香汁和葱段就可以。

　　冬瓜蛤蜊汤的作法

　　海蛎子，东瓜，猪瘦肉，盐。

　　方式 流程

　　1、将海蛎子清洗，放盐等其吐沙；

　　2、东瓜削皮后切片，廋肉切条；

　　3、锅中加温水，水开后倒进东瓜；

　　4、水再度开后添加廋肉，海蛎子；

　　5、烧开煮开后添加适量的调味盐就可以。

　　朝天椒炒蛤蜊肉的做法

　　蛤蜊肉，青辣椒，干红辣椒，生抽酱油，米酒，葱段，姜，蒜泥。

　　方式 流程

　　1、将干蛤蜊肉泡开三十分钟上下；

　　2、将泡好的蛤蜊肉和其他食物清洗；

　　3、葱鲜切花，蒜切末，将切段，辣椒干煎段，青辣椒切斜条；

　　4、起油锅，烧开后放姜炒香之后蛤蜊肉，爆锅后放米酒；

　　5、然后放入辣椒干，青辣椒爆锅熟；

　　6、放葱姜蒜末，盐炒匀就可以。