红烧排骨颜色艳丽，吃起來软软糯糯，并且胖瘦两色，是喜爱吃荤的人一定不可以错过了的美味可口，一般来说，过年或过节的情况下家中都是做许多 的红烧排骨，红烧排骨的储存時间较为长，并且制做也便捷，压力锅制做红烧排骨也较为方便快捷，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下压力锅红烧肉的做法。

　　方式 一

　　原材料：五花肉，姜，生抽酱油，酱油，白砂糖，盐，白芝麻

　　作法：

　　1.五花肉切片，炒菜锅座低火上添底油下肉粒爆锅至皮肉噼噼啪啪直响时将肉控净油捞起来放压力锅内，加葱节，生姜（拍破），生抽，酱油（稍稍），美极鲜酱油（稍稍），绍兴酒4勺，麻椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少量，老冰糖1-2勺，盐适量。

　　2.炒糖。它是影响红烧排骨制成品色调的重要一步。炒菜锅刷净下底油少量，不用油烧，立即放白砂糖1-3勺，文火持续炒拌至糖化转至红棕色，再次炒，糖液会翻开红棕色泡沫塑料，再次煸炒，一会儿后会看到泡沫塑料增加色调变淡转呈很诱惑的金红色，这时候糖才算炒好。随后能够 煮开开再添加肉中，立即把炒好的糖“哧哧”一声浇在压力锅里的肉上。

　　3.压力锅中续水，不需多放，在锅中有一小手指深就可以，关盖开枪，待压力阀“呲呲”响转文火后记时10-12分鐘。

　　4.压力锅闭火后凉水冲阀工作压力后退，打开表盖捞起来葱节生姜麻椒八角，加味精敞盖大火收汁就可以。

　　方式 二

　　原材料：带皮五花肉1000克、葱1段姜3片、八角茴香1、颗良姜1片、干红辣椒2颗、米酒适当、酱油适当、生抽适当、盐适量、糖适当、八角茴香1一小块

　　1.带皮五花肉切割成1.5CM厚为的块,清洗放进电高压锅中；

　　2.放进葱,姜；

　　3.放进八角茴香,良姜,八角茴香,辣椒干；

　　4.倒进米酒,酱油,生抽；

　　5.添加盐,糖；

　　6.翻拌,盖上盖,在密封性的情况,拧20分钟,起锅就可以。

　　上边的这种內容便是有关压力锅做红烧肉的方法，压力锅是我们平时煮饭的好助手，炖骨头，煮肉都能够非常好的将食物炖熟，并且还能够确保食物的味儿，在做红烧肉的情况下朝天椒的总数是多少能够 由自身的口感决策，起锅以后的红烧排骨能够 置放在电冰箱里。