酸牛奶鸡蛋布丁是一道以牛乳、牛奶布丁、生鸡蛋等原材料做成而成的甜品，是一道营养成分和口感兼具的甜点。味儿美味可口。备受大家的钟爱，并且这类人间美味的作法比较简单，即便是一般的家中都能够制做，便捷又美味。下边就讨论一下酸牛奶生鸡蛋布丁的做法解读吧，有兴趣爱好的人员们能够了解一下吧。

　　酸牛奶牛奶布丁

　　原材料：纯蜂蜜、酸牛奶、威士忌、花胶、生鸡蛋

　　作法：

　　1. 把花胶和生鸡蛋、冷水混合，关键不必太急，不然非常容易导致错乱，造成制做出去的制成品实际效果不佳。

　　2. 基本上花胶和水的占比最好为100g花胶：2500g水（包含最开始泡鱼 胶的水和要混合的原材料）。

　　3. 等泡发后面再上锅防水防火加温。由于花胶有点儿腥味儿，因此此刻放酒。

　　4. 融化的全过程要不断拌和，直至彻底融解，把残渣和白沫子过虑掉。

　　5. 由于酸牛奶不能加温，因此牛奶布丁要调料的任务就寄予在花胶的身上。

　　6. 把纯蜂蜜趁着热添加花胶中，拌和。

　　7. 随后略微放凉，留意不可以冷过度，要不然会结起来，最好是控制在微温的溫度，把酸牛奶倒在大器皿中。

　　8. 酸牛奶和花胶混和。

　　9. 酸牛奶和花胶的溫度不能相差太多。酸牛奶超温会变稀，假如低温在拌和花胶的情况下花胶会拌和不匀称。找 个器皿装起來，最好是用底端有好看纹路的那样会较为有觉得。用保鲜袋封住放进电冰箱，大概冷冻2~3小 时就就行了。冷冻结束把牛奶布丁扣出去，进行。