红烧猪脚做为一种在我国传统式的特色美食，在粤菜馆、湖南菜及其四川菜中都有出現。从这道菜的名字中我们可以看出这家常小菜选用的关键食物便是猪脚，吃起來十分爽口，并且红烧猪脚的营养成分十分高，针对女性朋友而言猪脚则是养颜美容的天然上品，在一般的餐馆里就可以吃到红烧猪脚，自然，自身还可以自身亲手做。

　　猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白粉，可以减缓人的衰退速率。清炖猪蹄的做法十分多，可是无论是怎么做猪蹄，在做这家常小菜以前必须先将猪脚上边的毛剃干净，下边在这儿简易详细介绍二种清炖猪蹄的做法。

　　作法一

　　制做食物

　　猪脚750克，盐、葱各13克，姜8克，芝麻油、米酒各25克，麻椒5粒，长命藤3克，老冰糖50克，汤1300克。

　　制作过程

　　(1) 将猪脚刮毛清洗，剁去爪尖砍成两截，自来水煮透后放进冷水中。姜、葱拍破备用。

　　(2) 用炒锅将少量芝麻油烧开，放进老冰糖炸成紫戏色时放汤调为浅红色为度。

　　添加猪脚、米酒、葱、姜、盐、麻椒，汤煮沸后去除白沫子，用大火烧至猪脚着色后，挪到文火煮烂，收浆汁即成。

　　作法二

　　制作过程

　　1,把猪脚清洗空干，备用。

　　2,锅中加点油，以2个猪脚放入遮盖为易。

　　3.然后倒进小量纯蜂蜜，文火渐渐地加温。

　　4,油烧后，把猪脚放入锅中里炸，直到着色。

　　5,捞起来后放进八角茴香锅中，沸腾后慢炖,三个小时后浓烂极其，随后熄火捞起来。

　　最终是服用.服用红烧猪脚,最好晾凉后服用,即劲抖又不油腻，味儿极致。

　　清炖猪蹄的做法许多，这儿仅仅简易的详细介绍了二种，如果有喜爱吃猪蹄的人，能够 依据这二种作法自身试着着做一下。在这儿说起的是，身患高血压或是动脉硬化的病人在服用猪脚的情况下一定要慎重，一般建议不必服用或是少服用为妙。