坚信绝大多数人到吃龙虾的情况下都是将虾头丢弃，虾线去除才可以安安稳稳地吃虾仁。由于在这些人的眼里来看虾头上面有很多病菌存有，因此 不适合服用。可是历经医药学实践经验虾头也具备一定的服用使用价值，而且在虾头上带有很多的蛋白质食物及其钙元素。下边的文章内容就给阅读者小伙伴们实际解读有关虾头的吃法。

　　虾头可以吃吗

　　理论上而言，虾头是可以吃的。虾头的营养成分很高的。可是，具体日常生活，我们建议很松的虾头，能咽的下来,可以吃,例如虾米音乐的壳彻底可以吃。也有，一些较为小的鳞虾,壳很软,还可以吃。可是，大的，较为硬的小龙虾壳還是不必立即吃完,疙牙。

　　虾头的营养成分

　　1、虾头含有优质蛋白质和高品质的蛋白。虾头中含约30%%的钙和20%%以上的蛋白质食物。

　　2、虾头含20%上下的甲壳素，有显著的防癌抑癌、降低血脂血压、提高免疫力的功效。甲壳素以及化合物在食品、化工厂、药业、农牧业、护肤品、纺织品、印染厂、造纸工业、环境保护等行业具备十分关键的运用使用价值。

　　3、虾头中含虾青素，有较强的抗氧化性功效。虾青素具备较强的防癌功效、增强免疫作用及减少脂质过氧化物积累等各个方面的生理学功效。

　　4、虾是甲壳类动物。甲壳类动物有一层牢固超级的。而这虾头中含有几丁质，一种中氮核甘酸潜在性高分子材料。仅次甲基纤维素，可称之为畜类的食物纤维，是大自然唯一存有的一种化学结构与纯天然甲基纤维素相近的高分子材料偏碱含糖量。并且几丁质不溶解一般的弱强氧化剂或溶剂和烧碱溶液中，只溶解强强氧化剂。它具备强吸水性，保湿补水实际效果亦非常好，而且具备吸咐重金属离子的作用。壳聚糖的运用也很普遍,关键功效于护肤品、混凝剂、精饲料、鱼饵、吸收剂和烟胶等。

　　虾头如何吃好

　　虾米音乐的壳彻底能够立即吃。也有，一些较为小的鳞虾,壳很软,还可以立即吃。但如果有的立即煮的虾的虾头吃不惯：

　　1、能够试着下把虾米皮炸一下，香酥可口的。

　　食物：海虾头、油、食盐、黑胡椒粉、小辣椒、姜片、小香葱。

　　具体方法：

　　(1)把剥去的虾头清洗。

　　(2)锅中下油，把虾头用小火煎炸到焦脆。

　　(3)另起油锅放入朝天椒和姜片火灾炒成香甜味，放入葱段炒出香味。

　　(4)放油炸好的虾头，调食盐、洒上黑胡椒粒火灾煸炒。

　　2、把活虾用适当的酒,糖,盐,葱,姜焖一会,等她们不省人事之后扔到微波炉加热里面去烤,(可盖一层铝铂),那样烤出去的虾头也很好吃。

　　3、可将虾头碾磨成虾头粉服用。

　　4、还能够熬粥吃。和粥一起熬的虾头是深海小龙虾的壳,它的壳中带有腺管,熬成的粥鲜美美味可口。