1、茴香饺子馅怎么做好吃素的

1、用料：茴香500克、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、耗油1勺、木耳一小把、虾皮一把。

2、和面时可以加一点盐和一个鸡蛋，增加韧性，包饺子时不会破。

3、茴香洗净，沥干水分，切碎。

4、木耳洗净泡发，切碎。

5、鸡蛋打散，加入少量葱花，炒散

6、虾皮用热水冲一下，切碎。

7、加耗油，香油，葱蒜末，熟油，盐。

2、九芽菜怎么做好吃法

材料：鸡肉、盐、料酒、油、青椒、姜、生抽、芽菜。

做法：1、鸡肉洗净，切丁；

2、鸡肉中调入少许盐、料酒，淋上油腌制片刻；

3、青椒切粒，姜切末备用；

4、锅置火上油烧热，放入姜末爆香；

5、下入鸡肉，炒至变色；

6、加生抽炒香上色；

7、加芽菜碎大火翻炒均匀；

8、倒入青红椒粒炒匀，装盘即可。

3、孔雀开屏鱼怎么做好

1、首先把鲤鱼去掉鱼腹中的内脏，还有鱼头部位的鱼鳃。接着把鱼头切下来，鲤鱼有两根腥线，切下鱼头后，就可以看到鱼身上有个白色的线头，一只手轻轻向外拉，另一只手轻拍鱼身体，腥线很容易就拉出来了，鱼身体两侧都有腥线，按同样的方法，拉出另一端的腥线，这样处理过后的鲤鱼不腥。

2、接着从鱼身背部下刀，鱼肚子不要切断，切成厚度大约1.5厘米的若干片，鱼尾也切下来。

3、把鱼身体片片相隔平铺在盘中，鱼头和鱼尾分别摆放在鱼身体的两端，这时的摆盘就有点像孔雀开屏了，只是缺少颜色的点缀，不过没关系啦！最后我们再来点缀。

4、接着把料酒和白胡椒混合一下，然后淋在鱼的各个部位，腌制10分钟，这样也可以去除鱼的腥味。

5、把大葱先切下来2段，再切3片姜，然后平铺在腌好的鱼上，再把蒸鱼豉油淋在鱼身体上，然后隔水山锅蒸鱼，要开水上锅蒸8-10分。

6、锅中倒上油，再切两个葱段、3片姜，把大蒜也放进锅中。

7、小火慢慢炸一个葱油，等葱、姜、蒜都炸成干了，颜色也枯黄了就捞出来。

8、把炸好的葱油趁热，淋在蒸好的鱼身上。

9、柠檬和黄瓜切成片，一个红辣椒切成小段，剩下的红、绿辣椒切成碎，大葱白切成丝，每一片鱼身上依次摆上一片柠檬片、黄瓜片、红辣椒段，然后把葱白丝和辣椒碎摆在鱼身上装饰，孔雀开屏鱼的颜色就亮起来了。

4、菜花凉拌怎么做好吃法

第一、 将菜花洗干净掰开洗干净，掰成小朵。姜蒜洗净拍碎。

第二、 将花菜放在开水里面煮熟，捞出放在冷水中浸泡十分钟，再捞起沥干水分。

第三、 将菜花放入一个大碗里，把姜蒜、盐、味精、酱油、辣椒油、花椒调入拌匀静止一个小时。

第四、 最后撒上香油、葱花即可。

5、脆豆腐条怎么做好吃着

脆豆腐的做法步骤：

1、 将每块豆腐干切成六片；

2、 将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀；

3、 将青、红椒洗净放开水中焯一下；

4、 豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉；

5、 平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。