1、猕猴桃有什么营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分-叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

拓展资料：猕猴桃，也称奇异果，是一种具有丰富的氨基酸与矿物质的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。原产于中国，20世纪早期被引入新西兰。

猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，其内是呈亮绿色或黄色的果肉和一排黑色或者红色的种子。

2、生猕猴桃怎么保存

1、生的猕猴桃，是处于一种很耐贮藏状态的，将生的猕猴桃直接放进冰箱中的保鲜层中，和蔬菜一起存放，在1-5`C的冰箱内可保存1-2个月都不会变质。

2、还可以用带孔的保鲜袋来保存，（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味）放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让生的果变的更硬。

3、猕猴桃怎么储存

1、冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一个月左右，吃时候提前几天拿出来催熟即可。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存：将猕猴桃放在盒子或孰料袋中即可，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。