1、什么叫还原糖

还原糖指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与氢氧化钠配制的本尼迪特试剂（班氏试剂）常与醛糖及酮糖在水浴加热的条件下反应产生氧化亚铜砖红色沉淀，即试剂本身被还原，所以凡能与上述试剂发生反应的糖称为还原糖。

2、什么叫限制氨基酸

限制氨基酸指食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸缺少或不足，就会使食物蛋白质的合成为机体蛋白质的合成受到了限制，由于限制了此种蛋白质的营养价值。按其缺少数量的多少顺序排列，称为第一限制氨基酸、第二限制氨基酸。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸这三种氨基酸在普通食物和膳食中是主要的限制氨基酸。

3、为什么叫靖国神社

靖国神社 （日本东京都千代田区九段北的神社）。

靖国神社是位于日本东京都千代田区九段北的神社，供奉着自明治维新时代以来为日本战死的军人及军属，大多数是在日本侵华战争（1937到1945）及太平洋战争（1941到1945）中阵亡的日军官兵及三万名台湾高砂义勇军等日本兵。

靖国神社的前身是1869年由明治天皇下令创建的东京招魂社，目的纪念戊辰战争中为恢复天皇权力而牺牲的军人。1879年，东京招魂社改名为靖国神社，此后由日本军方专门管理。二战结束后，遵循战后宪法政教分离原则，改组为独立宗教法人。

多年来，参拜靖国神社已成为部分日本政客拉拢选民、展示右翼思想的“个人秀”。日本政客的数次参拜破坏了日本与中国、韩国等亚洲国家之间的关系。