羊汤一般是冬天大家都较为喜爱烧煮的滋补汤，这特别是在最适合脾胃虚弱、手脚冰凉的人喝。而如今高级营养师要给大伙儿详细介绍一款十分营养成分美味可口的羊肉胡萝卜汤，您喝过以后确保对人体的益处极大地。那麼，羊肉胡萝卜汤到底具备如何的作用与功效呢?羊肉胡萝卜汤做法也是如何的呢?

　　我们都了解，吃羊肉对人体是很补的，尤其是喝羊汤。可是，炖煮羊肉汤也是较为有注重的，例如牛肉适合与什么食物营养，炖煮羊肉汤全过程需要把握的一些做菜方法等。那麼，如今就关键详细介绍羊肉胡萝卜汤做法。

　　牛肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经络;温补脾胃，用以医治脾胃虚弱引发的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症。牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。红萝卜味甘，性温，有健脾和胃、清肝火清目、清热去火、补肾壮阳、透疹、降气止咳化痰等作用，可用以胃部不适、便秘、夜盲症(维生素D的功效)、性功能低下、麻疹、百日咳、小孩营养不良等病症。红萝卜除带有很多胡罗卜素外，也有丰富多彩的丙氨酸等九种碳水化合物和钙、磷、铁等矿物。胡罗卜素对保护眼睛、推动少年儿童发肓成效显著。

　　红萝卜含有维生素D，并有轻度而持续出汗的功效，可刺激性皮肤的基础代谢，提高血液循环系统，进而使皮肤鲜嫩光洁，皮肤颜色白里透红，对美容护肤护肤有独特的功效。羊肉炖红萝卜的功效：防止手脚冰凉、促进消化，养血滋阴养血，温中暖下。对腰酸腿软，困乏困乏，脾胃虚弱者更加适合。

　　食物清单

　　牛肉一斤 红萝卜一斤 半韭菜苔三棵 朝天椒适当 麻椒适当 姜片适当 米酒适当 黑胡椒粉适当 油、盐适量

　　制做流程

　　1. 牛肉切片。

　　2. 红萝卜切滚刀块。

　　3. 韭菜苔切条预留。

　　4. 生生姜切成片。

　　5. 麻椒和朝天椒少量。

　　6. 米酒少量。

　　7. 蒜须和蒜白段。

　　8. 牛肉冷水入锅绰水，放进麻椒、生姜片、米酒、蒜须除羊膻味。

　　9. 水开后去除白沫子。

　　10. 捞起来牛肉备用。

　　11. 热锅滚油，放进焯净的牛肉块火灾快炒至色调转白。

　　12. 加沸水、生姜片、朝天椒。大火烧开，改文火，盖上炖1个三十分钟。

　　13. 开启盖放进红萝卜，盐、黑胡椒粉调料，火灾烧开后文火炖30分钟。

　　14. 放进韭菜苔叶后就可以出锅。

　　许多人到第一次炖煮羊肉汤的情况下，一般不清楚该怎样着手，或者造成 熬成的汤不好喝。而如今高级营养师给大伙儿详解的羊肉胡萝卜汤做法，期待可以协助你熬成最营养成分又美味可口的羊汤，进而非常好地调整人体，维护保养好身心健康。