干锅田鸡是实际中常常服用到的食材，麻辣干锅类的食材一般全是依据不一样人的口感分成几类种类的，由于有些人喜欢吃偏辣一点的食材而有些人确是不能够服用甜味的食材。每一个人的身体素质全是不一样的，因此 掌握住各种各样种类的相同食材作法是十分关键的。最先需要掌握他们所需要的食物。

　　食物的配搭是做食物的重要，干锅田鸡的关键选用的食物便是牛蛙，它的营养成分是很高的。田鸡的做法也是有很多类型，不一样的人挑选应用这食材去制做哪些食物的念头全是不一样，因而也会改变什么的营养。那麼干锅田鸡的作法是什么呢?

　　作法一

　　原材料/调味品

　　原材料：牛蛙、小葱、紫苏叶、花雕、姜、蒜、青椒、尖椒

　　调味品：油、盐、味精、酱汁

　　作法

　　1.牛蛙剖杀，无须削皮，立即宰成块，用自做的酱汁腌渍半小时;2.小葱、紫苏叶清洗断开，蒜无须切，姜切片，青椒、尖椒切成片;3. 锅中给油烧开，放姜、蒜、青椒片一起炒香後，放腌好的牛蛙，同酱汁一起倒进锅中进行爆香，然後再添加花雕;4. 准备好锅子，用小葱径断、紫苏叶、尖椒埝底，将炒好的牛蛙所有倒进小麻辣干锅中，上边撒些葱叶就可以啦。吃的情况下点着火,这家常小菜牛蛙细嫩、麻辣! 最爱里边浅浅的紫苏叶味儿。

　　作法二

　　主要材料：田鸡翅、木薯淀粉

　　辅材：生抽酱油、香油、糖、米酒、辣椒干、辣椒、尖椒、葱、红葱头、姜片、蒜头、麻椒、麻辣水豆豉

　　制做流程：

　　1、田鸡翅清洗，添加适量木薯淀粉、生抽酱油、香油、糖、米酒腌渍15-20分钟;2、辣椒干、辣椒、尖椒、葱、红葱头、姜片、蒜头切割成适度尺寸;3、热锅温油，放进腌渍好的田鸡翅油爆，至田鸡翅稍微掉色，马上捞起来预留;4、少量油，添加麻辣水豆豉、辣椒干、麻椒、葱根、红葱头、姜片、蒜头文火炒出香味;5、倒进以前油爆好的田鸡翅、青红椒，煸炒匀称，焖1-2分鐘就可以起锅。

　　作法三

　　原材料：牛蛙500克辅材：紫苏子15克柿椒35克调味品：小葱15克花雕酒5克姜10克蒜头(白皮)5克盐5克味精2克

　　干锅田鸡的制做流程：

　　1.牛蛙剖杀，立即宰成块:2.牛蛙用生抽酱油、米酒、味精做成的酱汁腌渍半小时;3.小葱、紫苏叶清洗断开;4.蒜无须切;5. 姜、青椒、尖椒切成片;6.锅中给油烧开，放姜、蒜、青椒片一起炒出香味;7.放腌好的牛蛙，同酱汁一起倒进锅中进行爆香，然後再添加花雕:8.准备好锅子，用小葱径断、紫苏叶、尖椒铺底;9.将炒好的牛蛙所有倒进小麻辣干锅中，上边撒些葱叶就可以;10.吃的情况下用干乙醇打火就可以边烧边吃。

　　上边详细介绍了干锅田鸡的三种作法，他们相互的特性便是全是选用牛蛙做为主原材料，随后依据所需要的口感在添加一些调味品。仅有学会了干锅田鸡的作法，才能够 服用到牛蛙的营养成分，还能够在这里基本上开展自主创新。牛蛙能够 协助我们增加免疫力和精力。