新鮮的豆角含有有维他命C、钙等营养元素，饮食疗法具备多种多样作用，例如消肿、有利排尿、清热去火、美容养颜等，因而遭受多的人的钟爱。那麼，怎样炒西葫芦才美味呢?实际上，豆角能够 与多种多样食物营养来炒，普遍的关键有素炒西葫芦、西葫芦炒蛋、西葫芦炒肉、番茄炒西葫芦等。

　　一般而言，豆角适合一般的群体服用，但也最适合胖人服用，由于多吃豆角还能够做到瘦身减肥的实际效果。那麼，怎样炒西葫芦呢?如今就关键给您详细介绍西葫芦炒肉片和素炒西葫芦的作法。

　　豆角食材别称：茭瓜、白瓜、番瓜、南美洲冬瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。中医学觉得豆角具备清热解毒有利排尿、除烦解渴、止咳润肺、消肿消结的作用。可用以輔助医治水肿腹胀、渴不欲、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦带有一种干扰素栓的诱生剂能够 可刺激性机体造成干扰素栓，增强免疫力，可充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效。豆角含有水份，有盈润皮肤的功效。

　　西葫芦炒肉片

　　原材料:里脊、生抽酱油、米酒、芡粉、豆角、蒜、盐、味精。

　　作法:

　　1、里脊切片状，加生抽酱油、米酒、芡粉腌渍十几分钟;

　　2、豆角切片状;

　　3、蒜剁碎;

　　4、锅中油热后，放进里脊片炒散，煸炒匀称至掉色，盛出预留;

　　5、锅中滚油，放进蒜泥炒出香味，放进豆角片，煸炒匀称加少量大骨汤或冷水炒软;

　　6、将小肉倒进锅中，爆锅进味后，放盐和味精调料就可以。

　　素炒西葫芦

　　主要材料：豆角适当 生鸡蛋适当

　　辅材：葱适当 姜少量 蒜少量 味精少量 盐少量 麻椒适当

　　素炒西葫芦的作法流程

　　1. 豆角切成片预留、生鸡蛋按炒蛋的方式炒至七分熟取下预留

　　2. 锅中油烧开后放麻椒、曝出香气后将花椒粒去除

　　3. 放进葱沫、姜片、大蒜，进行爆香后倒进豆角煸炒

　　4. 豆角掉色后倒进生鸡蛋，加味精、盐煸炒几十秒后起锅

　　怎样炒西葫芦呢?如果你基本了解了素炒西葫芦和西葫芦炒肉片的做法，那么就把握了炒西葫芦的做菜方法，进而能够 依据自身的个人兴趣爱好，挑选多种多样食材与豆角配搭来炒。豆角虽美味，但它归属于性凉食品，因此但建议脾胃虚弱的人要少吃。