1、奶茶里的珍珠是用什么做的

用木薯粉制作而成的。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

2、奶茶里的蛋糕酱是什么

奶茶里的蛋糕酱其实就是奶油。

如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。

动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

3、奶茶里的蒟蒻是什么东西

是魔芋。

蒟蒻，又名魔芋，英文名Konjac，是一种地下部缩短膨大块茎的多年生草本植物。

魔芋的主要成份是葡甘聚糖，含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质，低脂肪和吸水性强，膨胀力低蛋白质以及吸水性强，膨胀力大等特性。

可以直接制作成各种食品。也可以运用葡甘聚糖所具有的成膜性，可塑性，结构性，赋形性，乳化性和保水性等而作为食品添加剂。葡甘聚糖是优良的膳食纤维，还可制成非常流行的功能食品。利用其含脂肪少的特点，也可以制成清淡化食品。

蒟蒻，是近年来相当风行的营养减肥食品。由於蒟蒻的高纤，低卡，素食特质，加上口感，近年来大为风行。

蒟蒻是一种称为蒟蒻芋的地下块茎。蒟蒻的制造法，是将蒟蒻块茎切片，磨碎，得到蒟蒻粉，再混合大量的水等，制成的成品。蒟蒻的热量相当低，100公克重的蒟蒻仅有20大d的热量。