东瓜是我们平时较为普遍的食物，东瓜能够 提高身体的抵抗能力，能够 补充身体所需要的营养元素。瑶柱具备补钙补锌及其补钙等功效，东瓜瑶柱羹是一种较为火爆的食用方法，并且这二种食物一块做营养成分更丰富，口感也比较好。东瓜瑶柱羹的做法非常简单。东瓜瑶柱羹怎么做？接下去我们看来一下吧。

　　一、东瓜瑶柱羹食材

　　瑶柱，东瓜。生鸡蛋（取鸡蛋清就可以），莴笋，木薯淀粉，白胡椒粉。

　　二、作法

　　1、东瓜削皮切小傅上锅煮熟，趁压合捣烂。

　　2、瑶柱事前泡开2个钟头以上，随后也上锅蒸上20分钟上下，晾凉撕成细丝。

　　3、锅内放进适当的大骨汤或是冷水，将瑶柱丝放进。

　　4、水烧开了后要添加东瓜泥再度煮沸。

　　5、如果是冷水得话，此时就添加盐、味精和少量的白胡椒粉，淋入芡粉成薄芡状就可以（便是能让鸡蛋清打进情况下能略微浮在炒面情况就可以）。

　　6、此刻淋入打撒的鸡蛋清，搅拌均匀，淋1-2滴芝麻油，撒进莴笋末就可以。

　　三、小提示

　　1、瑶柱一定要事前泡开，随后上笼蒸后，历经那样解决的瑶柱不仅除腥并且也可以大幅度降低盐味。

　　2、添加芡粉后再打进鸡蛋清，能够 让鸡蛋清非常好地浮在汤羹上。

　　3、东瓜含多种营养元素和矿物，冬瓜皮能冶疗水肿，东瓜能够 具有化痰的实际效果，医治急慢性支气管炎，还能有利排尿消肿，对退热也是有輔助医治功效。东瓜中还带有丙醇二酸，对避免身体长胖、提高型体健体有非常好的功效。