俗语说：水饺美味馅难调，我们都知道，一份水饺取得成功是否，馅才算是最重要。如今恰逢三伏天，是吃羊肉最滋补养生的时节，今日简小馆教您5种，牛肉饺子的做法，絕對是最有效的配搭，不论是从营养成分還是口感絕對纯正，喜爱的可不必错过了哦……

　　第一种痔疮牛肉箩卜馅瘦脸原材料：萝卜，牛肉，植物油，盐，生抽酱油，小葱，陈年老酒，花椒面。作法：萝卜擦成细丝入开水锅中汆烫，太凉后攥干水份切碎，牛肉添加所述调味品腌渍1钟头，将牛肉和萝卜混和，翻拌就可以。

　　第二种痔疮牛肉小葱馅瘦脸原材料：羊肉馅腌渍进味，小葱炒羊肝切碎，和牛肉混和翻拌就可以。

　　第三种痔疮牛肉香莱馅瘦脸原材料：羊肉馅腌渍进味，香莱炒羊肝，将解决好的食物混和，浇上芝麻油翻拌就可以

　　第四种痔疮牛肉鲜虾馅瘦脸原材料：牛肉，鲜虾，生姜沫，苋菜末。作法：牛肉腌渍进味，鲜虾用刀辗压，碾成虾泥，依照牛肉和鲜虾3：1的占比混和，翻拌就可以。

　　第五种痔疮牛肉平菇馅瘦脸原材料：牛肉，平菇，香莱，姜蒜。作法，干香菇泡软剁碎粉末，羊肉馅腌渍进味，香莱炒羊肝，将解决好的食物混和阿添加油葱，翻拌就可以。

　　羊肉馅饺子要想美味，这解决馅是重要，假如解决不太好羊膻味很大，压根无法吃。简小馆教您好多个小窍门。

　　1：选材的情况下，最好采用较为嫩的猪排肉，肥三瘦七的那类更香。

　　2：剁馅时，尽量不要用碎肉机，纯手工制作做的更香，剁的情况下将姜蒜一块剁里边，剁到沒有大的肉粒就就行了。

　　3：最为最关键的东西不可以少喽，那便是花椒水，一定要分数次，打进这馅里面去，见这饺子馅上力，起胶原纤维就就行了。饺子馅抽水越大吃的情况下越细嫩，汁多。一定要多加这1步！

　　4：在腌渍的情况下，记牢最终加盐，依照这次序，姜蒜，花椒粉，米酒，花椒水，盐。能够 少放一点酱油着色，点后就可以。

　　5：记牢羊肉馅饺子，切勿添加过多的重囗味调味品，会盖过牛肉的香气，原生态才最好是。

　　6：水饺揉面的黄金分割比例是：500克小麦面粉 250克冷水 1个生鸡蛋 5克盐和匀就可以 。