咸鸭蛋是在我国汉人的一道地方特色菜，古时候的情况下大家将咸鸭蛋称为咸杬子，在许多不一样的地区咸鸭蛋也是有不一样的称呼，在我国一些地域把咸鸭蛋也称为“寿果”、“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”。咸鸭蛋在中国的发展趋势历史时间早已十分久远了，很多人都喜欢吃咸鸭蛋，在销售市场上咸鸭蛋的销售量也比较好。

　　制做咸鸭蛋的情况下采用的是新鮮的鸭蛋，选择新鮮的鸭蛋以后要开展腌渍，腌渍好的咸鸭蛋带有人体脂肪及其蛋白，营养成分非常丰富。那麼，常常吃咸鸭蛋究竟怎么样呢?下边我们看一下有关吃咸鸭蛋怎么样这一问题。

　　鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素;鸭蛋中蛋白的成分和生鸡蛋一样，有健壮人体的功效;鸭蛋中各种各样矿物的总产量超出生鸡蛋许多，非常是人体中急切需要的铁和钙在咸鸭蛋中也是丰富多彩，对骨骼生长有善，并能防止贫血;鸭蛋带有较多的维生素b22，是补充B族维生素的理想化食品之一。

　　鸭蛋的胆固醇成分也较高，有心血管疾病、肾脏病症的人要少食。咸鸭蛋盐分高，高血压、糖尿病人不适合多食。除此之外，孕妇身体雌性激素有推动水份和盐在人体内过多留存的功效，食盐鸭蛋会使盐的摄取量远远地超出机体需要量，造成孕妇高宽比水肿，会使身体合理血液循环系统量猛增，提供胎宝宝血液降低，影响胎宝宝发肓，因此 孕妇禁吃。

　　咸鸭蛋尽管很好吃，可是也不可以常常吃，尤其是有高血压的人。由于咸鸭蛋自身盐分就十分高，常常服用盐分高的食材会加重高血压产生的概率，针对已身患高血压的病人而言，最好是不必服用咸鸭蛋，平常吃的口味淡一点比较好。