豆角我们也称为是白瓜或是熊瓜，豆角的别名是称为笋瓜，豆角有十分高的服用使用价值和药用价值的使用价值，我们可以用豆角来制成茄汁豆角和蒜烧豆角等菜式，这儿我们要选用豆角做为食物，作出一道十分美味的煎饼果子，下面一起掌握和认识一下怎样煎西葫芦饼。

　　煎西葫芦饼我们要采用的食物许多，最先豆角和牛肉是务必的，我们还可以加一些食用菌菌种和生鸡蛋，那样全部西葫芦饼的营养成分会更为的丰富多彩。

　　原材料：

　　豆角1只、牛羊肉70克、猪肚菇60克、酒酿1一茶匙、生抽酱油1一茶匙、生鸡蛋2只、白砂糖少量、芝麻油少量、蒜香盐少量、小麦面粉50克、乌醋10Ml、生抽酱油25ml、熟芝麻少量、水适当

　　作法：

　　1、将豆角削皮(不削皮还可以)，切割成5mm厚的圆片，用少量盐码一下;

　　2、牛羊肉与猪肚菇各自切碎，牛肉糜中添加酒酿、生抽酱油、1/2只鸡蛋液、白砂糖、蒜香盐和芝麻油朝一个方位拌和上力后，再拌入猪肚菇至匀;

　　3、将出了水的豆角控干水份，用厨房纸拭干;

　　4、表层拍一层薄小麦面粉，将肉沫放到豆角正中间，用勺轻轻地夯实;

　　5、炒菜锅热锅，放少量冷油;

　　6、轻裹一层小麦面粉，在鸡蛋液里滚一下，码在炒菜锅内双面煎至橙黄色;

　　7、蘸酱醋汁服用。

　　上文我们详细介绍了什么叫豆角，我们了解豆角归属于瓜类蔬菜的一种，豆角我们也称为是白瓜，豆角的营养成分十分的丰富多彩，用豆角配搭牛肉和鸡蛋能够作出味儿非常好的西葫芦饼，上文详解了怎样煎西葫芦饼，大伙儿能够自身试着做个这一西葫芦饼。