说白了的凉拌菜这种便是我们日常生活之中常说得了，在平常的餐桌上我们常常会了解，并且它的口味十分的松脆，不仅能够 直接生吃还能做为烹制的一种特色美食，最重要的是由于它的营养成分和健康保健使用价值较为高，能健脾养胃，益血补心，所以说所以说很多人对它十分的钟爱，我们去了解一下生姜水莲菜的做法。

　　姜汁莲菜，不但味儿爽口，并且还能够协助我们做到健脾养胃的实际效果，尤其是现在气温较为的高夏天，大家的胃口非常容易遭受影响，这凉拌菜就可以协助我们做到不消化，提升胃口的功效。

　　姜汁莲菜大伙儿不容易生疏，

　　姜汁莲菜

　　主要材料：莲菜、姜

　　一，调料：番茄、青柠檬 、盐、芝麻油、鸡精。

　　做法：1、莲菜削皮，切成片，用沸水焯熟。

　　2、番茄切一小块,柠檬水压到菜料上。

　　3、用生姜沫盐、芝麻油、鸡精少量翻拌。

　　做菜方法

　　1、连藕应选较为嫩的一部分来拌凉菜，老的一部分合适熬汤吃;

　　2、历经醋水的侵泡连藕不容易空气氧化变黑直至吃到口中都還是洁白如玉的;

　　3、连藕是能够 生吃的，因此 绰水的情况下不必焯的時间太长，不然口味变面就已不脆爽了。

　　上边便是有关姜汁莲菜的实际做法，实际上它的制作过程是比较简单的，要是是在提前准备恰当，那麼你也就能够 依据上边的流程一步步的制做，坚信做出去的姜汁莲菜，更为的营养成分美味可口，合乎大家的各种各样口感。