水豆腐在日常生活中很普遍，水豆腐价钱不贵，并且营养成分很高，常吃豆腐对人体协助非常大，但是在选购水豆腐的情况下，也需要留意要挑选新做出去的，那样水豆腐带有的蛋白比较多，另外豆腐味道较为重，制做出去的美味也是很非常好的，豆腐鸡蛋羹的作法是非常好挑选，那样的制做方法促使水豆腐营养元素获得非常好保存。

　　豆腐鸡蛋羹的作法：

　　主要材料：水豆腐100g、生鸡蛋2个

　　辅材：盐适量、香油适当

　　流程：

　　1.水豆腐，生鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始认为一个鸡蛋足够的，水豆腐准备好发觉生鸡蛋不足了，之后又用了一个。

　　2.水豆腐要我弄碎了，生鸡蛋打撒了预留，生鸡蛋中放了适当的盐来调料。

　　3.将鸡蛋液倒进水豆腐中拌和，匀称后加适当的香油拌均。

　　4.锅钙镁离子开后，加水拌和好的豆腐鸡蛋液开蒸，火灾蒸二到三分钟后，低火蒸十分钟上下即熟。

　　小提示：

　　水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利(有此作用的也有果中钙王--酸角)，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。

　　很多人对豆腐鸡蛋羹的作法并并不是很清晰，根据以上的详细介绍也都能够了解该怎么制作最好，那制做豆腐鸡蛋羹的情况下，也需要留意時间，这类美味制做時间不长，并且制做豆腐鸡蛋羹食物配搭也是非常简单，依照以上方式 开展最好。