绿豆糕是我们平常日常生活不可或缺的一个菜肴，因为它既营养成分并且烹调方法也非常简单，因而广受大人小孩的钟爱，今日我在这就给大伙儿实际解读一下年糕条如何做，如何做出去才更美味可口，如何做出去才能够让里边的营养元素都保存出来，跟着我一起来学习培训一下吧。

　　绿豆糕带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b3、钙、磷、钾、镁等微量元素。

　　过年或过节吃的绿豆糕多是以檽米（江米）或粘米粉为原材料，加上不一样的辅材做成的节气食品。

　　绿豆糕的类型许多，具备象征性的有北方地区的白糕、塞外农家院的黄米糕、江南风情的水磨年糕、中国台湾的红龟糕等。绿豆糕有南北方口味之别。

　　北方年糕有蒸、炸二种，均为清甜味；南方年糕除蒸、炸外，还有片炒和汤煮诸法，味儿甜咸皆有。

　　听说最开始绿豆糕是为大拜神、岁朝供先祖常用，之后才变成新春佳节食品。

　　绿豆糕不但是一种节日美食，并且岁岁为大家产生新的期待。如同清朝末年的一首诗中常云：“内心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

　　营养成分

　　绿豆糕带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b3、钙、磷、钾、镁等微量元素。

　　适用范围

　　一般群体均可食

　　老年人、小孩子或患者更需慎食；肥胖症、有糖尿病或别的慢性疾病如慢性肾脏病、高血脂的人要掌握分寸。

　　那麼怎样做炒年糕条才美味 １.将绿豆糕切割成条； ２.将一个半圆葱、小量大白菜、青椒及其一个红萝卜切成细丝； ３.锅烧热，倒少量油，将圆葱丝和青椒及其胡萝卜丝倒进锅中炒一下，无须断生，放进两炒勺鲜辣椒酱和辣椒干丝，煸炒一下，倒进一碗水． ４．待水开后，把年糕条放进锅内与料一起煮软，另外放进少量白砂糖． ５.待水减为一半时，把白菜丝倒进锅内翻煮． ６.待水收至１／３时，就可以出锅．

　　上边因为我讲过绿豆糕的营养成分，可是也并并不是全是合适每一个人，虽然这一味儿非常好，可是也千万别贪口，吃多了胃肠不好的反而会引起胃肠病症，每一款健康的食物全是要依照身心健康的食用方法，有效的量才能够充分发挥较大的功效的，因此 再美丽的食材也不必多吃，掌握分寸。