有很多人问喝酒好還是喝酒好，回答非常简单自然不是喝最好是，呵呵呵。这二种较为得话纯粮酒适当還是对身体好的，纯粮酒能够 舒筋活络，对胃有益处，适当饮纯粮酒对人体有利。葡萄酒也带有对人体有利的物质，可是喝啤酒热量高，能够 产生“大肚腩”。

　　葡萄酒中营养成分成分 乙醇、糖原、糊精、蛋白、维他命、碳酸盐类、 二氧化碳等。

　　葡萄酒中的碳水化合物是原材料麦籽带有的蛋白历经酶 的功效溶解而造成的。它的成分很丰富多彩，而且都以溶 解情况存有于葡萄酒中，是身体营养成分所不能缺乏的。

　　啤 酒中已剖析出去17种碳水化合物，这17种碳水化合物中有7种是 身体不可以生成的，并且是不能缺乏的，缺乏就非常容易得病。 葡萄酒的营养成分 葡萄酒有着“液体面包”之称，即是营养成分食品，1972年7月1号在西班牙举办的第九次全球营养成分食品大会 上，把葡萄酒宣布列入营养成分食品。这是由于，葡萄酒具有营养成分食品三个关键标准： （一）葡萄酒带有过多和多种多样碳水化合物。

　　 （二）葡萄酒带有较高的热值。

　　（三）易被身体消化和吸收。

　　葡萄酒中这种营养元素来自原材料和发醇期内所转化成的发热量 纯粮酒没有什么营养元素 ，绝大多数绝大多数是动能！ 纯粮酒是中华传统的纯粮白酒，为全球七大纯粮白酒之一。纯粮酒的主要成分是酒精和水（占总产量的98％－99％），而溶解在其中的酸、酯、醇、醛等类型诸多的少量有机化学化合物（占总产量的1％－2％）做为纯粮酒的呈香呈味物质，却决策着纯粮酒的设计风格（别称广泛性，指酒的香味与口感融洽均衡，具备与众不同的香气）和品质。

　　在其中酸、酯、醇、醛等这种并沒有是多少有营养成分的，仅仅香气罢了，假如想有营养成分，能够 喝蜂酒哈！ 现实验证实纯粮酒1/3发热量赔偿肝脏消化吸收动能，2/3的发热量在肝外报名参加蛋白、碳水化物等营养元素氧化磷酸化。酒精机械能的70％可被身体运用，1克酒精供暖能5大卡。饮适当纯粮酒，使呼吸系统产生激动效率。有失眠抑郁症者临睡前饮小量纯粮酒，有益于睡眠质量，并能刺激性胃酸代谢与唾沫代谢，具有健胃消食功效。纯粮酒有自然通风、祛寒、舒筋活络、活血化瘀功效，

　　比如玫瑰花酒医治血瘀性痛经症，龟肉酒医治很多年咳嗽，蛇血酒滋补血气，桔子酒、桃仁酒医治肾虚腰痛等。 顺带提示下列纯粮酒里的危害成份 在纯粮酒生产中，必定会造成一些危害残渣，一些是原材料带到的，一些是在发醇全过程中造成的，针对这种有害物，务必采取一定的有效措施，减少他们在纯粮酒中的成分。

　　(一)杂醇油 杂醇油是酒的芬芳成份之一，但成分过高，对大家有危害功效，它的中毒了和麻醉功效比酒精强，能使中枢神经系统血肿，让人头痛，其毒副作用随相对分子质量扩大而加重。杂醇油在身体的空气氧化速率比酒精慢，在机体内等待时间较长。 杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，在其中以异丁醇、异戊醇的毒副作用很大。原材料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的成分也高。杂醇油的熔点一般高过酒精(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应把握溫度，开展去头去尾，降低制成品酒的杂醇油成分。

　　(二)代烃 酒中代烃是分子大小相对的醇的氧化物，也是纯粮酒发醇全过程中造成的。低熔点的代烃有室内甲醛、溴化氢等，高熔点的代烃有糠醛、邻苯二甲酸酐、戊醛、己醛等。代烃的毒副作用超过醛类，在其中毒副作用很大的是室内甲醛，毒副作用比乙醇大30倍上下，是一种原生质有害物质，能使蛋白凝结，10克室内甲醛可让人至死。在产生急性中毒时，出現咳嗽、胸口痛、烧灼感、头昏、意识丧失及呕吐等状况。 糠醛对机体也是有危害，应用谷皮、玉米秸秆及麸糠做辅材时，水蒸气蒸馏出的纯粮酒中糠醛以及它代烃成分皆较高。 纯粮酒生产中以便减少代烃成分，要少用谷糠、谷壳，或对辅材事先开展清蒸的解决。在蒸酒时，严控流酒溫度，开展去头去尾，以减少酒中总醛的成分。

　　 (三)乙醇 果胶原纤维多的原材料来酿造纯粮酒，酒中会带有过多的乙醇，乙醇对身体的毒副作用功效很大，4—10克就可以造成比较严重中毒了。尤其是乙醇的金属氧化物苯甲酸和室内甲醛，毒副作用更超过乙醇，苯甲酸的毒副作用比乙醇大6倍，而室内甲醛的毒副作用比乙醇大30倍。纯粮酒食用过多，乙醇在身体有存款功效，不容易排出来身体之外，它在身体的新陈代谢物质是苯甲酸和室内甲醛，因此 少量的乙醇也可以造成中毒的表现。产生急性中毒时，会出現头痛、恶心想吐、胃部疼痛、视力下降等病症，再次发展趋势可出現呼吸不畅，呼吸中枢麻木，昏迷乃至身亡。中毒的表现具体表现为黏膜刺激性病症、眩晕、昏睡不醒、头痛、消化吸收阻碍、视力下降和耳鸣等，以至眼睛失明。

　　乙醇造成的总数与酿酒原材料有密切相关，以便减少纯粮酒的乙醇成分，可采用下列对策： (1)挑选原材料 过熟的或腐败问题的新鲜水果、甘薯及其野生动植物(如橡子)，果胶原纤维成分较高，用这种原材料来制酒，乙醇成分会高。应挑选含果胶原纤维少的原材料来制酒，便于减少乙醇的成分。

　　 (2)应用黑曲作糖化剂时，因为黑曲霉所含果胶酶较多，因而制成品酒的乙醇成分也高。若应用黄曲作糖化剂，因为它所含果胶酶少，因此制成品酒的乙醇成分也低。

　　(3)运用乙醇在酒精含量高时便于分离出来的特性，可根据提升塔板数或提升回流比的方式 ，提升酒精含量，把乙醇从乙醇中获取出去。精馏时，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把乙醇提取。比如带有0.18—0.2%乙醇的纯粮酒，要是分馏出3%的乙醇，就可以把乙醇成分减少到0.12%下列。也可另设乙醇分馏塔祛除乙醇。

　　来看喝酒得适当啊，科学研究的喝酒，有利于身心健康，小量和能够 刺激性胃口，促消化和血液循环系统，可是过多会损害胃黏膜不利消化，对人体造成伤害，以便亲人和自身還是杜绝酒水，即便喝也得适当，大伙儿珍惜自己的身心健康吧！