平菇乌鸡汤坚信大家都不容易生疏，在我们生活起居里，它即是一道菜式，也是一味滋补养生的滋补汤。也就是这类有利的滋补汤，在女士的全球里，更拥有 养颜美容的作用。非常是乌骨鸡，从古至今在皇宫，乌骨鸡便是女士的专用型的佳品。那麼，在冬天里做上一道平菇乌鸡汤，是再适合但是了。下边我们来详细介绍二种方式 ：

　　1.双菇乌鸡汤原材料：乌骨鸡、平菇、蟹味菇、米酒、食用盐、白 糖适当、葱、蒜、姜

　　作法：

　　1）、整鸡清洗，放水，淹过鸡就可以，放姜 、葱段。煮沸后，放米酒，添加一点点醋，除腥，能推动优质蛋白质充分发挥。

　　2）、平菇切成片，蟹味菇去根

　　3）、文火煨烂，添加平菇和蟹味 菇，放盐、糖。温馨提醒：与一般鸡脯肉对比，乌骨鸡有10种碳水化合物，其蛋白、维生素b22、维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分高些，而胆固醇和脂肪率则非常少 ，怪不得大家称乌骨鸡是“黑了心的商品”;因此 ，乌骨鸡是补虚损、养人体的极好上品。服用乌骨鸡能够 提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

　　2.平菇乌鸡汤原材料：乌骨鸡一整只平菇9个，生姜片2片、大枣8粒

　　流程：

　　1）.乌骨鸡清洗砍块；平菇用温小水泡大半天，清洗后在表层划两刀；大枣要削皮。

　　2）.烧开水，把乌骨鸡装进去过一下，除掉鲜血。

　　3）.把因此 原材料都倒进煲里，大火烧开后文火煲两小时，正中间把漂在炒面的油用隔渣池器去掉。

　　4）.加适当的盐，能够 喝过。

　　以上二种作法 全是简易易做的，可是要注重的是，乌骨鸡在煮以前最好是笨鸟先飞排水，便是除掉鲜血。那样才可以确保汤的口味不太腥，也不会在煮的情况下出現过多汤沫。并且，乌骨鸡含的各种各样有利成份是比较多的，在平时而言得话，常饮是沒有问题的。