四季豆是我们较为普遍的一种蔬菜水果，并且菜市场上也常常有四季豆卖的。四季豆的作法有很多，而炒四季豆便是在其中的一种，还可以说成在其中的最一般的一种。可是真说起到如何炒四季豆?也是有很多人不是掌握的，这关键是由于，很多人一般状况下都较为繁忙，因此 绝大多数時间都用在了工作方面，基本上是不容易自身烧菜的，因此 也不会炒四季豆了。

　　炒四季豆的方式也是有很多种多样，而普遍的便是清炒四季豆了。清炒四季豆，沒有别的过多的辅材，要想炒的美味，靠的全是自身的技巧。清炒四季豆口感较为单一，可是還是较为非常容易下饭菜的。除开清炒四季豆，大家吃的数最多的便是爆炒四季豆了。那麼下边就而言说清炒四季豆和爆炒四季豆的作法。

　　清炒四季豆

　　主要材料：四季豆(四个人一般是1斤上下)，蒜一瓣，辣椒干2个(还要可不必)，盐，味精。

　　作法

　　1、四季豆的清除法大伙儿应当都知道吧?便是把两边的筋除掉，随后撕成一个半中拇指那麼长的段，洗一洗就可以了。蒜敲扁去皮剁碎。

　　2、锅热乎乎给油，等油六、七成热的情况下就把蒜装进去，随后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上盖子焖，能够 加一点点水。

　　3、大约5、6分鐘就应当会熟透，看四季豆快皱皮的情况下就可以加味精了，煸炒两下就起锅啦~

　　小提示：四季豆能够 加肉炒，还可以加霉干菜(它是我们这儿的土特产哦)炒，味儿都很好的。但要留意的是四季豆一定要炒过才可以吃，要不然也会有害的。

　　爆炒四季豆

　　原材料:四季豆500克，生猪肉300克，小辣椒100克，盐20克，生抽20克，味精20克

　　作法

　　1.因为四季豆难能可贵炒过，因此 先自来水两者之间一起煮开，使其做到八完善更有益口味.再捞上去控干。

　　2.将肉切割成块状，放到一旁腌渍，四季豆里放肉能够 使其含有甜的味儿，即脆又甜.

　　3.把大小辣椒切割成格子，给视觉效果增加一些艺术美，小辣椒能激起人的胃口，说白了烧菜莫过美味可口才的最好是的。

　　4.加点油煮沸，把四季豆、小辣椒、小肉一起放进煸炒，后又增加调料(盐)，要一直炒成四季豆色调发暗看起来全透明状，再将(生抽、味精等)放进，最终放几滴水趣一下味儿使放进的调料所有融进到菜里，烧开就可以起锅。

　　5.那样一道爆炒四季豆即使完成了。

　　小技巧

　　在自来水煮四季豆时，能够 放进少量盐，那样能够 使四季豆的味儿更重。

　　根据上边文章内容针对清炒四季豆和油爆四季豆做法的详解，坚信绝大部分人如今早已了解了他们中间的一定的作法。拥有这一掌握，针对大伙儿之后的日常生活实际上是由协助的，在之后的平常日常生活，当大伙儿再要想吃炒四季豆的情况下，既能够 学着上边的方式，自己来干了