平时的饮食有好多朋友特别的注重，特别是对于吃货们来说在饮食的时候吃到美味的食物后会特别开心，而且在生活当中美味的食物也特别多，其中一种菜不但味道鲜美，而且还营养丰富，特别是对人身体有着很好的调理功效，这就是黑椒杏鲍菇牛柳，下面我们来了解一下这款美味的菜肴是怎么做出来的。

　　食材

　　主料 牛柳300g 杏鲍菇1个

　　辅料 油适量 盐适量 青椒2个 黑胡椒适量 生抽适量 老抽适量 淀粉适量 蚝油适量

　　步骤

　　1.准备材料

　　2.牛柳用黑胡椒，生抽，老抽，盐，蚝油，料酒，生粉，油拌匀腌制三十分钟

　　3.杏鲍菇切条，辣椒切丝

　　4.腌制好的牛柳翻炒

　　5.炒至变色

　　6.盛出

　　7.另起锅炒杏鲍菇和辣椒

　　8.炒至均匀调入生抽，盐翻炒入味

　　9.加入黑胡椒牛柳

　　10.翻炒均匀

　　11.调适量生抽淀粉汁水

　　12.倒入翻炒均匀

　　13.出锅

　　小贴士

　　牛肉要快炒，买的是牛里脊肉，比较嫩

　　通过上述的介绍，我们现在知道了黑椒杏鲍菇牛柳怎么做，可以看出做的方法也比较的简单，主要是对食材的要求比较严格，这也是保证菜肴不但美味，而且还营养丰富的方法，我们平时可以根据上述的方法自己在家动手制作，不过需要注意火候。