生活中猪肝是人们都比较爱吃的，相信大家也都知道猪肝是是十分有营养的，而且猪肝还有补血的功效，平时我们吃猪肝的做法也是很多的，不知道大家都是怎么食用的呢，你知道猪肝炒什么补血吗?这个问题我想还是有多数的朋友们不是很了解的，下面就让我们来了解一下吧。

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但可开胃口，而且可直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质.同时,补血菜，又名观音菜、血皮菜、紫背菜。菊科菊三七属宿根多年生草本植物。叶背紫红、香气浓郁，耐荫耐粗放管理，可盆栽观赏，有补气血之功

　　方法/步骤

　　前期准备工作:一,将猪肝切成片儿,小一点的,切好后,加入芡粉和少许豆瓣酱,均匀搅拌;二,将补血菜摘干净,洗好,沥干备用;三,将二荆条(青辣椒)切成小段;四,将葱切小段,蒜姜切丁备用

　　开始:一,将锅烧热,放菜籽油,油要多些;二,油热以后有菜籽油的香味,油开始冒烟,放蒜姜;三,接着立马放猪肝,下完猪肝,放补血菜炒,同时加入二荆条;四,从放猪肝到炒二荆条整个过程估计1分钟,加入适量的盐,然后出锅.

　　关于猪肝炒什么补血这个问题，相信大家通过文章都介绍也都了解了，炒猪肝是一道十分不错的菜，我想也是很多的朋友们所喜欢的，关于这道菜的做法跟步骤，文章也给大家介绍到，希望能够给各位朋友们带来了帮助，但是其中的一些细节朋友们还是需要注意的。