中国各地有全国各地的人文风情，全国各地有全国各地特色美食的，比如我们汉人的特色美食--桃酥。桃酥的原产地遍及好几个地区，在其中以天津麻花，更为知名。那麼今日就要我们一起来共享特点身心健康的食品--桃酥的食物与制作过程 桃酥的关键原材料有主要材料 小麦面粉，牛乳，熟大豆油，生鸡蛋，盐，白砂糖，酵母菌。

　　    桃酥的关键操作流程是：

　　    1.在炸制桃酥的前一天，用3.5KG小麦面粉添加500克老肥，用4提温调水搅匀称，发醇变成老肥，以便隔日应用。

　　    2.用2八杯水将3.5KG白砂糖，135克食用碱和5克人造糖用慢火化为红豆糖水预留。

　　    3.用取3.5KG小麦面粉，用550～650克滚油烫出酥面预留。

　　    4.取750克麻仁，用热水烫好，维持不湿、不干的水平，提前准备打麻将条用。

　　    5.用烫好的酥面，添加白砂糖3.25KG，桂花酱各110克，桂花树

　　      275克，生姜片175克和食用碱25克，再放进凉水1750ml搅拌，用500克干面搓手，把面搅合到硬软可用为度。在搓条全过程选用门面1000克。

　　    6.将剩余的干面16KG放进压面机内，随后把前一天发后的老肥掺加，添加化好的红豆糖水，再依据小麦面粉的水份尺寸，不一样时节，倒进适当冷

　　      水，合成大量预留。

　　    7.将大量饧好，切割成大条，再将大条送进压条机，碾成细面条，随后揪发展约35公分的短条，并将条理清。一部分

　　      做为光条，另一部分揉上麻仁做成麻条。再将合好的酥面做成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1配对，揉成绳状的桃酥(捏好咀)。

　　    8.将油倒进锅内，用文火烤至湿热时，将桃酥生胚放进温锅中内炸20分钟上下，呈酒红色，桃酥体直不弯，捞起来后在条与条中间加适当的

　　      老冰糖渣、瓜条等配料就可以。桃酥的规格型号按每根净重有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种多样。

　　    以上便是麻花的制作全过程，那样制做出去的桃酥即营养成分又环境卫生。不但确保了我们对特色美食的要求，另外又对我们的身心健康起了维护功效，

　　 相信根据所述的操作流程自己在家轻轻松松制做大麻花将并不是问题。让我们一起来共享特色美食的快乐吧。