泡鸭掌的做法有什么？这一问题针对喜欢吃泡鸭翅的盆友而言是很想要知道的。那麼泡鸭掌的做法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍二种泡鸭掌的做法，十分美味的哦！很感兴趣的盆友能够 看来一看，下边可以看实际的详细介绍。

　　作法一

　　原材料：鸭爪、花生仁、辣椒干、麻椒、姜、大蒜瓣、良姜、生抽酱油、米酒、小米辣野山椒、醋、二锅头、盐、老红糖、香莱、凉水。

　　作法：

　　1、老生姜切成片，大蒜瓣袋子里，香莱取香菜根部那一段，鸭爪解决下，剪去手指甲。

　　2、一锅冷水，放进鸭爪，一半生姜片，放适当米酒，盖上盖子火灾煮，煮到自身喜爱的前爪口味就可以。

　　3、花生仁清洗下锅加适当冷水，把花生仁煮开就可以。

　　4、鸭爪煮好，用冷水清洗，清洗干净的鸭爪倒进适当凉水，让冰小水泡一会儿前爪。

　　5、锅里放生姜片，良姜，麻椒，辣椒干，大蒜瓣，加一点点酱油，适当米酒，适当冷水，盖上盖子煮10分钟上下。

　　6、煮好的卤汁倒到小盆里，稍微放凉下，加适当老红糖，加适当醋。

　　7、依据自身喜爱的口味，糖酷味调好，能够 品尝试吃下看一下味儿渐渐地调节，加适当盐最终调料，滴少量纯粮酒。

　　8、泡凉水的鸭爪取下放进密封罐里，倒进泡鸭爪的汁，放两根香菜根，喜爱花生仁的，放适当煮开的花生仁。

　　9、放进冷藏室，泡2天上下。

　　作法二

　　原材料：鸭翅、泡尖椒、食用盐、鸡精、葱蒜、米酒、生抽酱油、米醋。

　　作法：

　　1、鸭翅清洗去手指甲，锅内煮沸开水添加生姜片和少量朝天椒随后倒进洗完的鸭翅煮开（留意不必煮长时间）捞起来清洗一下。

　　2、提前准备一盆凉水，将清洗过的鸭翅立刻放进凉水中侵泡三十分钟（那样做是以便使皮更脆更筋道）。

　　3、提前准备一个器皿，将准备好的调味品和野山椒葱蒜卤料一同倒进器皿中添加小量水搅拌均匀。

　　4、把侵泡好的鸭翅倒进作法2的器皿中侵泡2天上下就可以服用（以便更进味能够 多侵泡几日在吃，由于有放醋因此 多放几日也不会霉变）。

　　以上便是有关泡鸭掌的做法有什么的有关详细介绍，坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对泡鸭掌的做法早已有一定的把握了。大伙儿假如要想自己制作泡鸭翅得话，能够 参考上边详细介绍的方式 哦！自然啦！有关泡鸭掌的做法是十分多的，因而，大伙儿能够 临场发挥哦！或许会制做出更美味的泡鸭翅哦！