四季豆是不可多得的紫色蔬菜之一，也是饭桌上十分普遍的生活中蔬菜水果。在它的紫皮中带有丰富多彩的维生素E和维生素P，它是别的蔬菜水果所不可以比的。四季豆属茄科，一年生蔬菜水果。原产地印尼，在我国广泛种植，是夏天关键蔬菜水果之一。四季豆服用的位置是它的嫩果，按其样子不一样可分成圆茄、电灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为球形，皮黑紫色，有光泽度，果柄浅紫色，瓜瓤淡绿乳白色，肉质地高密度而鲜嫩；电灯泡茄，果形近电灯泡，皮黑紫色，有光泽度，果柄浅紫色，瓜瓤淡绿乳白色，含子较多，肉质地略松；线茄，果为细长条状或略弯折，皮较薄，浅紫色或黑紫色，瓜瓤淡绿乳白色，含子少，肉质地鲜嫩绵软，质量好。电饼铛烤茄子也是简便易学的方式 之一，比不上让我们一起学习一下吧！

　　   用材  ：四季豆、蒜、烧烤汁、油、盐

　　   电饼铛烤茄子的制作过程：  

　　   1、 四季豆清洗一刨两截

　　   2、蒜倒成蒜末预留

　　   3、电饼铛加热四季豆放好，烤一两分钟刷薄薄的一层油，随后放上蒜末，蒜末的香气出去，加烧烤汁，烤透之后，就可以起锅了。

　　   电饼铛烤茄子非常绵软，不但保存了茄子的营养，并且味儿备受众多群体的钟爱!动心比不上行動，让我们一起行动起来吧！