如果喜欢吃甜食的话，今天为你推荐一道非常健康的甜品，那就是香芋糖水，这道美食含有丰富的营养，对身体健康是有好处的，所以推荐给大家，下面教你详细的制作方法。

　　一、香芋糖水的做法

　　1.芋头几个，最好是大香芋，比较粉。我这个是婆婆婆在自家楼顶种的，将就着用了。

　　2.去皮

　　3.先切片

　　4.再切丁

　　5.大火烧开水，然后煮熟芋丁，捞起来备用

　　6.再大火烧开水，煮西米

　　7.煮西米比较费时间，偶尔要搅拌

　　煮熟至完全透明，捞起放入冷水中

　　这一步是为了西米的口感更Q

　　8.准备好糖

　　9.融入水中。

　　二、香芋糖水的做法步骤

　　1香芋削皮切块，生姜拍扁

　　2炒锅烧红后放油，放姜，炒几下，就闻到姜的香味

　　3放香芋炒香，大概2分钟，稍微有点焦就关火

　　4倒入汤锅里，加清水

　　5水开后继续大火煮5分钟，然后转中火10分钟左右

　　6芋头开始融化，就转大火放黄片糖

　　7糖完全融化后就可以关火了

　　8趁热吃才能吃出香来

　　9最喜欢这种香芋，绵得开花。

　　三、香芋西米糖水的做法步骤

　　1.香芋切小，蒸熟，我都是放电饭锅里蒸，方便。

　　2.今天是煮两人份，大概两碗多水，水开，转中火，下西米，因为还要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停搅拌，等到西米只剩中间一点点白色。

　　3.再开大火，下香芋和白糖，煮一下让糖熔化。

　　4.若西米还有的是有白点的，熄火，加盖闷一会，就全部变透名了。

　　5.加入炼乳，就完美了。