很多人都喜欢吃大肉面，有关大肉面做法大全也是挺多的，针对想自己制作大肉面的的盆友而言，還是很有必要去了解一下大肉面做法大全的，那麼大肉面做法大全有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍大肉面做法大全有什么，很感兴趣的盆友能够 然后往下看哦！

　　作法一

　　大肉面的原材料：宽条面200克，大骨汤3杯，红烧排骨250克，葱段少量，黑木耳适当，生姜片少量，平菇适当，食用油1一茶匙，菜心适当，生抽1一茶匙，鸡精1/2小勺，绍兴酒1一茶匙，白砂糖1/2小勺，食盐1/2小勺。

　　大肉面的做 法：

　　1、铝锅容易上火，加2/3冷水，烧滚后放入宽条面，煮8分鐘至熟，捞起来装在碗里。

　　2、炒菜锅上火烤热，下油，放进红烧排骨、葱、姜进行爆香，加调味品，添汤，放入泡开好的木

　　耳、平菇片，见汤沸，放入菜心，玄火，倒进面碗中就可以。

　　作法二

　　大肉面的原材料：生猪肉、鲜面条、葱、姜、八角、朝天椒(红，小)、五香粉、辣椒粉、米醋、生抽、食用盐、鸡精各适当。

　　大肉面做法大全：

　　1、准备好食物，前腿肉或是五花肉清洗，连皮切成块。

　　2、锅中加点油，略微多一点，油烧后放进葱丝、生姜片煸出香气。

　　3、将肉粒倒进，略炒。

　　4、炒至肉粒泛白后，放进干红辣椒、八角，适当五香粉、辣椒粉、盐，改文火再次爆锅肉粒。

　　5、炒至白肉吐油、各种各样调味品的香气彻底激起出去。火放大，倒进米醋。（醋能够 略微多放一点，由于陕西人喜爱那类酸香的口味）

　　6、再烹入适当生抽。

　　7、倒进2碗沸水，水要宽一些，文火慢煮，盖上外盖煮30分钟上下，让其进味。

　　8、煮至料汁粘稠，辣椒粉和各种各样调味品的香气和肉粒出的炸油香彻底合二为一，大肉块就搞好了。

　　9、入锅煮面，煮开后捞起来，放进面碗中备用。

　　10、把大肉块倒进面碗中就可以。

　　以上便是有关大肉面做法大全有什么的有关详细介绍。上边详细介绍的二种大肉面做法大全全是较为普遍的作法，实际操作起來也是挺简易的，新手要是依照上边的操作步骤一步一步来就可以了。有关大肉面的调味品配置层面，大伙儿能够 按自身的口感来开展配搭哦！