芝麻球是如今很多人较为钟爱吃的,这类食材香酥,并且对提升身体胃口有非常好实际效果,但是这类食材在吃的情况下,需要适当的开展,它较为甜,过多的吃对人体也会出现副作用,那芝麻球的做法如何呢,芝麻球的制作过程也是非常简单,可是制做的情况下需要把握一些方法,下边就详尽的详细介绍下。
芝麻球的做法:
主要材料:粘米粉300克、麦芽糖浆75克、水200克、白砂糖适当、熟芝麻适当
流程
1. 将麦芽糖浆倒进锅内,放进麦芽糖浆可使芝麻球炸完后,里边的组织呈蜂巢状。添加200克冷水。用火灾将水与麦芽糖浆煮沸。
2. 取2/3粘米粉倒进盆中,倒进刚刚煮沸的麦芽糖浆水,边倒边拌和。剩余的1/3粉剂装进去,分2次加小麦面粉,可使芝麻球口味松脆。用力搓成光洁的面糊。
3. 用擀面棍将面糊擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm上下的条形。用力各自将每一个条揉成圆条。
4. 用擀面棍将面糊擀成5mm厚的面片。 切成约5mm~1cm上下的条形。用力各自将每一个条揉成圆条。
5. 伴随着油温高,芝麻球渐渐地浮上来,用筷子轻轻地滚动,使其不黏连。见到表层淡黄,用筷子翻过来,使其遇热匀称,全部全过程都应维持中文火。从放进锅内,大概亲身经历5分鐘,芝麻球表层会炸至全变成金黄色,捞起来控油补水。然后炸剩下的芝麻球,千万别滚油立即装进去,熄火,等油变温,再装进去。
6. 捞起来的芝麻球,趁着热的情况下,先裹上一层白砂糖(这一流程也可改成熬糖浆,芝麻球裹糖桨)。再裹上芝麻。先后将全部炸完的芝麻球都裹上白砂糖和芝麻。将裹好白砂糖和芝麻的芝麻球,匀称铺平,放凉,就可以服用。吃剩的应密封性储存。
要想可以非常好的制做出芝麻球,能够依据芝麻球的做法开展,可是在制做芝麻球的情况下,要留意食物的配搭,并且这类食材能够一次多做些,它的置放時间较为久,不易损坏,对一些工薪族而言是非常好的食材之选。