许多盆友都喜爱吃面条，尤其是做生日的情况下，生日蛋糕但是必需的特色美食哦！蛋糕的种类有很多，口感多种多样，文中就为大伙儿详细介绍一款很好吃的蛋糕，那便是宇治抹茶红豆蛋糕，这款生日蛋糕在蛋糕房里经常可以看到，很多人也喜欢吃，不清楚大伙儿有没有自己做过呢？下边就而言说宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法。

　　宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法一

　　原材料：无盐黄油75克、细砂糖75克、蛋75克、低筋粉75克、发孝粉1/4小勺、可可粉2小勺、蜜红豆40克。

　　作法：

　　1、室内温度软化黄油并打软。

　　2、添加细砂糖，消磨。

　　3、分次添加生鸡蛋，搅拌。

　　4、添加筛粉的低筋粉，发孝粉和可可粉翻拌。

　　5、将蜜红豆与少量低筋粉（份量外），翻拌。

　　6、面浆中添加蜜红豆翻拌。

　　7、盛入鹿背模中，表层抹平。

　　8、入加热170℃的电烤箱，下一层，左右火，25分鐘。

　　9、表层起膜后取下，用刀在中间划一道张口，再次烤焙至熟。

　　宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法二

　　原材料：A.蛋黄718克是，白砂糖366克是，B.低筋粉305克是，可可粉12克是，C.全脂牛奶鲜牛奶92克是，沙拉油107克是，D.蜜红豆150克是。

　　作法：

　　1.原材料B低筋粉及可可粉一起放进不锈钢筛网内，筛粉2次预留。

　　2.将原材料A的蛋黄及白砂糖放进拌和缸中，以髙速拌打成鸡蛋液容积增大、色调皮肤变白、有显著纹理，再转到中等速度拌打成以橡皮擦刮板拉起聚氨酯发泡的鸡蛋液时，聚氨酯发泡的鸡蛋液约2~3秒滴下1次。

　　3.将做法1添加做法2的拌和缸中翻拌，即是面煳。

　　4.取少量做法3的面煳添加全部原材料C中翻拌，使其浓砂浆稠度相仿，再倒进剩下的面煳中一起翻拌，预留。

　　5.将做法的4面煳添加原材料大约一半的蜜红豆翻拌，倒进一个8吋生日蛋糕烤模约6～7分满，放进电烤箱前轻拍烤模，让面煳内的汽泡浮上来释放，再匀称的撒上剩下的蜜红豆，放进电烤箱以上火190℃╱去火140℃烤制。

　　6.烤制约10～15分鐘时，电烤箱内生日蛋糕容积高宽比会澎涨到最高处，这表明生日蛋糕体已贴近烧熟的情况。

　　7.再次烤制约20～25分鐘，生日蛋糕容积澎涨高宽比会慢慢降低，生日蛋糕表层周边会出现细微皱摺，这时候能够开启电烤箱，轻轻拍打生日蛋糕管理中心，若是膨松有延展性就表明生日蛋糕早已烧熟；相反，则再次烤制至熟。

　　8.取下烧熟的生日蛋糕，马上脱模晾凉，防止生日蛋糕遇冷收缩。待生日蛋糕彻底制冷后，就可以运用两手顺着实体模型边沿往下迅速推压生日蛋糕体，使生日蛋糕与烤模摆脱。

　　9.将生日蛋糕烤模汽车底盘往上发布，剥掉生日蛋糕底端就可以。

　　当然，宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法不止上边详细介绍的这二种，大伙儿能够依据自身的爱好，制做出不一样口味的宇治抹茶红豆蛋糕。自己做蛋糕不但能够享受过程中的快乐，还能吃到色香味俱全的生日蛋糕，简直一举两得。喜爱吃面条的小伙伴们仍在等什么，赶快亲手做吧！