蛋羹的做法有很多，在制做蛋羹的情况下，需要对它开展一些掌握，肉末鸡蛋羹是许多 年青人最喜欢，那样的蛋羹营养成分很高，它带有丰富多彩的蛋白、钙、铁、锌，因而挑选那样的蛋羹，对滋补养生人体实际效果非常好，那肉末鸡蛋羹的作法如何呢，对那样蛋羹在制做上也并并不是很繁杂。

　　肉末鸡蛋羹的作法：

　　主要材料：生鸡蛋150克、生猪肉(瘦)150克

　　调味品：姜3克、盐3克、鸡精1克、米酒5克

　　流程

　　1. 将瘦猪肉剁细成末;

　　2. 生鸡蛋打在肉沫碗内添加适量冷水搅拌;

　　3. 姜切割成粉末与米酒、食盐、鸡精一起放进肉蛋内，反复搅拌几回;

　　4. 待炒锅内水烧开后，将肉蛋碗入炒锅上用火灾煮熟即成。

　　小提示：

　　生鸡蛋及生猪肉均有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效，尤其是维生素D成分高，除对孕妇有优良的滋补养生之效外，对维生素D注意力不集中症状也是有非常好的医治功效。肉末蒸蛋原材料普遍，作法简易，有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效，尤其是维生素D成分高，对孕妇有优良的滋补养生之效。

　　对肉末鸡蛋羹制做上，也是要把握好時间和熟度，那样制做出去的肉末鸡蛋羹才会更为美味，肉末鸡蛋羹的作法上还可以适度的改变，另外还可以在加上一些蔬菜水果，那样制做出去的蛋羹在营养元素才会更为的丰富多彩。